Най-изтънченият коктейл е...

Любопитно 25.02.2023 13:21 Снимка: ДНЕС+

Най-изтънченият коктейл е...

Почитателите на класическия Whiskey Sour вероятно биха оценили и освежаващия Amaretto Sour.

Както предполага името на коктейла, звездата в рецептата за него е италианският ликьор амарето. Той традиционно се прави от кайсиеви ядки или костилки от праскови, които имат леко горчив вкус, обогатен със захар. Амарето също така може да се направи и със сладки бадеми и да се овкуси с подправки като бахар, кардамон, кафява захар.

Всъщност аmaretto от италиански се превежда като "малко горчиво" и освен че звучи изтънчено, и на вкус също бихме го определили като такова. Освен в коктейли, то може да се пие и само по себе си. Има приятен сладък вкус и точно заради това е подходящ за sour (кисели) коктейли.

Ето я и пълната рецепта за Amaretto Sour на delish.

Какво ни трябва

50 мл разбит яйчен белтък
50 мл бърбън
25 мл ликьор амарето
25 мл лимонов сок
2 капки ангостура битер
лед
коктейлни череши за украса
тънко резенче лимонова кора

Какво ги правим

В шейкър за коктейли слагаме яйчния белтък, бърбъна, ликьора амарето, лимоновия сок и ангостура битера. Добавяме и лед, затваряме шейкъра и разклащаме енергично за около 30 секунди, докато съставките се охладят.

След това прецеждаме коктейла в коктейлна чаша и по желание може да гарнираме с череши и лимонова кора.

Хубавото на коктейла е, че може да се приготви и за вегани. Яйчния белтък може да се замени с аквафаба, което е всъщност течността от консервиран нахут.