Любопитно 24.06.2021 12:49 Снимка: БГНЕС
Сладоледът на бъдещето ще е от пластмасови отпадъци
Ванилинът, съединението, което дава по-голямата част от аромата и вкуса на ванилията, може да бъде извлечен естествено от ванилови зърна или направен синтетично. Понастоящем около 85% от ванилина се произвежда от химикали, получени от изкопаеми горива.
В бъдеще обаче вашият ванилов сладолед ще бъде направен от пластмасови бутилки.
Учените са намерили начин да превърнат пластмасовите отпадъци във вкус на ванилия с помощта на генетично модифицирани бактерии, според ново проучване. Загрява се съд с киселина и микроби, след което 79% от киселината ще се превърне във ванилин.
Използване на ванилин в хранителната промишленост
Ванилинът се намира в широк спектър от храни, козметика, фармацевтични продукти, почистващи продукти и хербициди, а търсенето "бързо нараства", пишат авторите на изследването. През 2018 г. глобалното търсене на ванилин е около 40 800 тона, а се очаква да нарасне до 65 000 тона до 2025 г., според проучване, публикувано в списание „Green Chemistry“.
Търсене на ванилин
Търсенето на ванилин "далеч надхвърля" предлагането на ванилови зърна, така че учените са прибегнали до производството на синтетичен ванилин. В новото проучване изследователите са използвали нов метод за превръщане на пластмасовите отпадъци във ванилин, като начин за доставяне на ванилин и намаляване на замърсяването.
Решение на голям световен проблем!
Проучванията показват, че пластмасовите бутилки, изработени от полиетилен терефталат (PET), могат да се разлагат, за да се получи терефталова киселина. В ново проучване двама изследователи от Университета в Единбург в Шотландия успяват генетично да преобразуват терафалтовата киселина във ванилин, използвайки генетично модифицирана бактерия, Escherichia coli. Използвайки бактерията Escherichia coli, учените уса успели да превърнат около 79% от терафалтена във ванилин.
Екологична криза
„Глобалната криза с пластмасовите отпадъци сега е призната за един от най-належащите екологични проблеми, пред които е изправена нашата планета“, пишат авторите на изследването. Около 1 милион пластмасови бутилки се продават всяка минута по света и само 14% се рециклират. Рециклируемата пластмаса може да се превърне във влакна само за дрехи или килими.
"Нашата работа оспорва възприемането на пластмасата като проблемен отпадък и вместо това демонстрира използването й като нов въглероден ресурс, от който могат да се произвеждат продукти с висока стойност", каза съавторът Стефан Уолъс, старши преподавател по биотехнологии в Университета в Единбург.
Сега авторите на изследването се надяват допълнително да подобрят бактериите, за да могат да превърнат още повече терафалтова киселина във ванилин./БГНЕС
Още по темата
-
Сладоледите с едни от най-странните вкусове в света
преди 1 година
CHF | 1 | 1.99351 |
GBP | 1 | 2.28037 |
RON | 10 | 3.93361 |
TRY | 100 | 5.60402 |
USD | 1 | 1.80827 |
Последни новини
- 17:30 Европрокурори на Кьовеши обискират хотели в наш ски курорт за измама за 220 000 евро
- 17:27 6 признака, че той не е добър в леглото
- 17:22 Кенет Мертен: Приоритет на САЩ е задълбочаване и разширяване на инвестиционните връзки с България
- 17:19 Тъжен ден за Прокопиев: Сега ще трябва да пасе овце 30 години
- 17:14 Скулптура на Стария капитан ще слагат на Морската гара във Варна
- 17:14 Връщат броячите на светофара, които показват колко време ще свети зелено или червено
- 17:11 Похвала от кмета на Бургас за двама първокласници, предали чантичка с 250 лева на учителите си
- 17:04 Радев проведе срещи с първите трима потенциални кандидати за служебен премиер