Не случайно наричат авокадото “супер храна“.

То е изключително богато на витамин К и добър източник на А, C, D, Е и витамини от групата В. Съдържа голямо количество минерали, най-вече калий, цинк, мед, магнезий и желязо. Богато е на белтъчини и на омега-6 ненаситени мастни киселини. Маслото от авокадо също е с много високо качество и е широко използвано в козметиката.

Авокадото намалява нивото на “лошия” холестерол в кръвта, нормализира кръвното налягане, намалява риска от сърдечносъдови, ракови, очни, чернодробни, жлъчни и бъбречни заболявания, предпазва от язва, гастрит, анемия и захарен диабет, укрепва имунната система и стабилизира нервната система.

Ето и няколко интересни факта за авокадото:

Има повече от 500 вида авокадо, които произлизат от няколко основни разновидности.

Авокадото произлиза от Централна и Южна Америка, където се е култивирало още преди 10 000 години

Някъде наричат авокадото „алигаторска круша”, поради формата му и приликата на кората му с кожата на крокодил.

Най-големият световен производител на авокадо е Мексико, следвано от Калифорния.

Едно дърво може да произведе между 150 и 500 авокада годишно.

Средно авокадото съдържа 300 калории и 30 грама здравословни полиненаситени и мононенаситени мазнини.

Авокадото има едно от най-високите съдържания на белтъци сред плодовете.

Авокадото съдържа повече калий от бананите.

След като авокадото бъде откъснато, му отнема между 7 и 10 дни, за да узрее.

Как да изберем авокадо?

Авокадото трябва да е добре узряло, за да е вкусно. За да проверите, притиснете го леко. Авокадото не бива да е твърдо, а еластично. Кората трябва да е плътна, без петна и вдлъбнатини.

Как да консумираме авокадо?

Освен сурово, авокадо може да се използва като съставка на различни салати, предястия, основни ястия, сосове, десерти и т.н. Непременно опитайте прочутия сос “Guacamole”, чиято основна съставка е именно авокадото. /kaprizna.net