Любопитно 09.06.2021 18:20 Снимка: ДНЕС+
Биодинамично вино и какво представлява биодинамичното земеделие
Неотдавна споделихме за последния хит в отлежаването на вината. В момента се задава нова тенденция, която засяга целия процес на винопроизводство.
През последните години все по-често се говори за биологично земеделие, но се оказва, че има още по-устойчив метод - биодинамичният, който всъщност го предхожда с около две десетилетия.
Биодинамичното лозарство е един от най-строгите методи на земеделие. За разлика от биологичното производство, при него "се гледа на цялото лозе като на един жив организъм", уточнява Ванеса Конлин, сертифициран майстор на виното.
В биодинамичното земеделие полетата, растенията, животните, почвата и дори вредителите се отглеждат като едно цяло, за да поддържат естествения и здравословен живот във фермата.
И не само. Проблемите, като вредителите например, също се решават по естествен начин. Методът категорично изключва използването на пестициди, хербициди или каквото и да е генетично модифицирани продукти.
За да подобри плодородието на лозето си, експертът Джон Хеймъл залага на компостирането и отглеждането на различни растения, които липсват в почвата и я подхранват.
Въпреки че практикуването на устойчивост е полезно за земята и околностите, няма данни, че биодинамичното земеделие е по-полезно от другите видове устойчиво земеделие или че самото вино е по-здравословно.
Но "Биодинамиката дава възможност за ясно изразяване на гроздето, а оттам - и на самото вино, без да разчитаме на различни фунгициди и хербициди, които могат да прикрият бистротата на продукта (един от факторите за оценка на виното - бел. а.) и от къде идва", цитират Хеймъл от Real Simple./lifestyle.bg
Още по темата
CHF | 1 | 2.02049 |
GBP | 1 | 2.28431 |
RON | 10 | 3.93021 |
TRY | 100 | 5.63146 |
USD | 1 | 1.83594 |
Последни новини
- 22:04 Хороскоп за събота, 20 април 2024 г.
- 21:21 НС реши: Министърът на енергетиката да предоговори газовото споразумение с "Боташ"
- 21:14 2 май ще е неучебен за всички ученици в страната
- 19:37 Блинкен обвини Китай, че помага на Русия във войната в Украйна
- 19:26 Гърция спаси 198 плажа от концесионери, чадъри и шезлонги
- 19:17 Сидни Суини отговори на критиките, че "не е красива и талантлива"
- 19:08 Младши сержант е осъден окончателно на 7 години затвор за убийство на полицай в Пловдив
- 18:58 ЦИК реши: Велин Жеков от ГЕРБ – СДС отново ще е шеф на РИК – Варна