
Любопитно 15.07.2022 12:44 Снимка: ДНЕС+
Безопасно ли е да ядем мухлясали плодове
Лятото е сезонът на изобилните плодове от всякакъв вид. Безспорно едни от най-любимите ни са ягодите, малините, боровинките и други дребни горски плодове. Като повечето градски хора ни се налага да ги купим в тарелка от магазина, а не да си ги наберем в гората.
А с това идва и неприятната изненада на другия ден - все някоя от ягодите/малините/боровинките, вече е покрита с мухъл.
Големият въпрос е безопасни ли са за ядене останалите плодове? Според експертите е добре да заложим на сигурното и да изхвърлим всяко плодче, което се е допирало до или има наченки на мухъл. Защото не може да сме сигурни дали той е от добрия (като този на синьото сирене) или от лошия вид (като този на хляба с изтекъл срок на годност).

Мухълът по плодовете се предава по въздуха. Влагата в плодовете е благоприятна среда, върху която малките му спори да "кацнат" и да започнат да се хранят. Дребните плодове съдържат "сериозно количество влага и захари - ключови хранителни вещества за мухъла", уточнява професор Фелиша Ву, която се занимава с хранителни науки в Мичиганския университет.

Професор Ву допълва, че има различни видове мухъл по тези плодове - Botrytis, Phytophthora и Fusarium, като тези видове не са токсични. Затова е достатъчно да отстраним развалените плодове и няма проблем да консумираме допиралите се до тях, стига да изглеждат здрави, твърди и без признаци на "зараза".
Още по темата
![]() |
1 | 1.89243 |
![]() |
1 | 2.34167 |
![]() |
10 | 3.95517 |
![]() |
10 | 1.22252 |
![]() |
1 | 1.79648 |
Последни новини
- 21:15 Хороскоп за събота, 23 септември 2023 г.
- 19:35 Москва привиква българския посланик заради изгонените руски свещеници
- 19:24 Откриха нива с канабис край Елин Пелин
- 19:16 Мъжът, подал сигнал за изчезналия хеликоптер: Излетя пред нас, всичко си беше наред
- 19:07 Нови проливни дъждове се очакват в наводнените райони на Гърция през следващата седмица
- 18:59 Жозел Борел: ЕС може да се разпадне заради проблемите с миграцията
- 18:47 115 години независима България - пореден спор кой празник е по-по-най
- 18:34 Градусите зад волана намаляха с 10%, не е малко