За седма поредна седмица (2 - 6 юни) храните на едро поевтиняват, но спадът се ускорява, което се вижда от седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ).

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ) към 6 юни е 2.255 пункта спрямо 2.286 пункта към 30 май или понижение с 1.36% след спад с 0.91% в предходната седмица, а преди това пет поредни седмици храните поевтиняваха.

През май храните по стоковите борси и тържищата са поевтинели с 4.95%, през април са поскъпнали с 0.38 на сто, през март цените на храните на едро са нараснали с 3.23 на сто, през февруари повишението е с 1,37 на сто, през януари увеличението е с 1,16 на сто. От началото на годината, обаче, ДКСБТ отчита понижение с 6.04 процента. На годишна база е регистрирано поскъпване със 7.99 процента.

Седмичната равносметка

От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси най-много е нараснала цената на лещата, а най-много е спаднала на киселото мляко. Прави впечатление, че повечето плодове са поскъпнали, а повечето зеленчуци са поевтинели; при плодовете най-много са поскъпнали лимоните, а най-много са поевтинели кайсиите; от зеленчуците най-много е нараснала цената на морковите, а най-много е спаднала на пресните картофи.

Разликата на цените по области

се е понижила при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 9.65 лева (от 6.25 лв./кг в София до 15.90 лв./кг в Пловдив), следвана от кашкавала "Витоша" с разлика от 9.55 лева (от 13.45 лв./кг в Добрич до 23.00 лв./кг в София), 5.62 лева е разликата при каймата смес (от 5.50 лв./кг във Враца до 11.12 лв./кг в Силистра), при ориза разликата е 3.60 лева (от 2.00 лв./кг в Сливен до 5.60 лв./кг в Силистра), 3.20 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.30 лв./литъра в Плевен до 5.50 лв./литъра в Силистра), при зрелия фасул разликата е 3.00 лева, при захарта разликата е 1.95 лева, при брашното тип 500 разликата е 1.70 лева, при замразеното пиле разликата е 1.20 лева и при яйцата разликата е 0.16 лева.

При основните месни, млечни храни и варивата

10 продукта са поскъпнали, 7 са поевтинели и един е без промяна, като трендът е от минус 4.3% до плюс 1.8 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поевтиняло киселото мляко в кофичка от 400 грама (-4.3% до 1.35 лв./броя), следвано от прясното мляко с над 3% масленост (-2.3% до 2.30 лв./литъра), пакетчето масло от 125 грама (-1.9% до 3.11 лв./броя), замразеното пиле (-0.8% до 6.78 лв./кг), кравето сирене (-0.5% до 11.34 лв./кг), кашкавала "Витоша" (-0.2% до 18.47 лв./кг), пилешките кренвирши (-0.1% до 5.28 лв./кг).

Най-много е поскъпнала лещата (+1.8% до 4.42 лв./кг), следвана от слънчогледовото олио (+1.6% до 3.29 лв./литъра), зрелия фасул (+1.4% до 4.44 лв./кг), брашното тип 500 (+1.3% до 1.53 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (+1.2% до 6.95 лв./кг), захарта (+0.7% до 1.89 лв./кг), ориза (+0.7% до 3.34 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.6% до 13.10 лв./кг).

Без промяна в цената са яйцата (до 0.33 лв./броя)

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите са значително повече. Най-много се е повишила цената на трайния варено-пушен салам (+1.56 лева), следван от кашкавала "Витоша" (+1.33 лева), пакетчето масло 125 грама (+0.54 лева), слънчогледовото олио (+0.50 лева), зрелия фасул (+0.39 лева). Най-много е спаднала цената на пилешките кренвирши (-0.24 лева), следвани от захарта (-0.07 лева).

При плодовете

включени в бюлетина на ДКСБТ, повечето са поскъпналите, а трендът е от минус 10.1% до плюс 6.2 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поскъпнали лимоните (+6.62% до 3.24 лв./кг), следвани от ябълките (+5.9% до 2.34 лв./кг), черешите (+3.3% до 8.25 лв./кг), ягодите (+0.9% до 5.55 лв./кг), а са поевтинели само кайсиите (-10.1% до 5.06 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база всички плодове са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на черешите (+3.87 лева), ягодите (+0.95 лева), лимоните (+0.74 лева), ябълките (+0.61 лева).

При зеленчуците

от включените в бюлетина на ДКСБТ повечето са поевтинели. Най-много е спаднала цената на пресните картофи (-29.4% до 1.42 лв./кг), следвани от зелето (-20.0% до 1.20 лв./кг), зеления пипер (-9.0% до 3.42 лв./кг), картофите от миналогодишна реколта (-7.3% до 1.31 лв./кг), краставиците (-5.6% до 1.82 лв./кг), червения пипер (-4.8% до 3.18 лв./кг), доматите (-2.4% до 2.49 лв./кг).

Повишена е цената на морковите (+5.7% до 1.43 лв./кг), следвани от зрелия кромид лук (+3.4% до 1.30 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база поевтинелите са повече. Най-много е спаднала цената на зрелия кромид лук (-0.12 лева), следван от картофите (-0.08 лева), доматите (-0.03 лева).

Най-много е нараснала цената на зелето (+0.40 лева), следвано от морковите (+0.11 лева) и краставиците (+0.02 лева).