От началото на годината цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 2.13 процента, а за една година са се понижили с 1.69 на сто

Поскъпването на храните по стоковите борси и тържищата продължава 15-а поредна седмица (9-13 декември), близо 4 месеца. За отбелязване е, че темпът на нарастване на цените на всички храни се забавя трета поредна седмица, но повечето зеленчуци и плодове поевтиняват втора седмица. Това става ясно от справка в седмичните бюлетини на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата (ДКСБТ), публикуван на сайта на регулатора. На годишна база също поскъпналите са повече, спрямо същия период на 2023 година.

Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 13 декември е 2.204 пункта спрямо 2.197 пункта към 6 декември или седмично повишение с 0,32% след като в предходната седмица нарастването беше с 0,64 на сто. От началото на месеца поскъпването на храните е нараснало с 0,96 процента, което означава, че повишаването на цените на едро се забавя.

Така от началото на година през шест от единадесетте месеца е регистрирано нарастване на цените на храните на едро. През ноември повишението е с 2,44%, след нарастване с 2,01% през октомври, поскъпване с 3.54 на сто през септември и с 0,29% през август. През юли цените на едро са спаднали с 0.73%, през юни понижението е с 2.89 на сто. За май ДКСБТ регистрира намаляване на цените на храните на едро с 1.72%, за април понижението е с 5.00%, а преди това през март са спаднали с 0.79 на сто, докато през февруари и януари храните на едро са поскъпнали съответно с 1.06 на сто и 0.55 на сто.

Общо от началото на настоящата година цените на храните по стоковите борси и тържищата са спаднали с 2.13 процента, а за една година са се понижили с 1.69 на сто, показва справка от бюлетините на ДКСБТ.

Седмичната равносметка

От включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 32 хранителни продукти през отминалата работна седмица цените на едро на 14 са се повишили, а на 18 са спаднали, но общата стойност на поскъпналите е по-голяма от тази на поевтинелите. От млечните и месните храни и варивата по стоковите борси и тържищата най-много се е повишила цената на киселото мляко в кофичка от 400 грама, а най-много е спаднала на брашното тип 500; при плодовете най-много са поевтинели портокалите и ябълките, а са поскъпнали само грейпфрутите; при зеленчуци е нараснала цената само зелето и морковите, а най-много е спаднала на оранжерийните краставици.

Разликата на цените по области

се е повишила спрямо предходната седмица при повечето от 10-те основни храни, които се наблюдават и съпоставят от ДКСБТ в 15 области на страната. Най-голяма е ценовата разлика от 11.18 лева при кравето сирене (от 6.82 лв./кг в Добрич до 18.00 лв./кг в София), следвано от кашкавала "Витоша" при който разликата е 8.25 лева (от 11.00 лв./кг в София до 19.25 лв./кг в Кърджали), при каймата смес разликата е 5.90 лева (от 5.00 лв./кг в Добрич до 10.90 лв./кг във Велико Търново), 3.00 лева е разликата при ориза (от 2.00 лв./кг в Сливен до 5.31 лв./кг в Силистра), при зрелия фасул разликата е 2.65 лева (от 2.75 лв./кг в София до 5.40 лв./кг в Ямбол), 1.75 лева е разликата при слънчогледовото олио (от 2.20 лв./литъра в Сливен до 3.95 лв./литъра в София), разликата при замразеното пиле е 1.75 лева (от 6.10 лв./кг в Кърджали до 7.85 лв./кг в Силистра), при захарта разликата е 1.65 лева (от 1.40 лв./кг в Добрич и Плевен до 3.05 лв./кг в Ямбол), 1.43 лева е разликата при брашното тип 500 (от 0.72 лв./кг във Враца до 2.15 лв./кг в Пловдив), 0.10 лева е разликата при яйцата (от 0.30 лв./броя в Ловеч и София до 0.40 лв./броя в Смолян).

При основните месни, млечни храни и варивата

на 10 са поскъпнали, а поевтинелите са 8, като трендът е от минус 4.8% до плюс 2.9 на сто, което е нормално за сезона за тази група хранителни продукти.

Най-много е поскъпнало киселото мляко в кофичка от 400 грама (+2.9% до 1.29 лв./броя), следвано от прясното мляко над 3% (+2.0% до 2.41 лв./литъра), кравето сирене (+1.4% до 11.76 лв./кг), замразеното пиле (+0.9% до 6.45 лв./кг), трайния варено-пушен салам (+0.8% до 12.82 лв./кг), кашкавала "Витоша" (+0.5% до 17.39 лв./кг), пакетчето от 125 грама масло (+0.1% до 3.04 лв./броя).

Най-много е поевтиняло брашното тип 500 (-4.8% до 1.30 лв./кг), следвано от зрелия фасул (-3.6% до 4.30 лв./кг), лещата (-2.5% до 4.28 лв./кг), ориза (-2.3% до 3.37 лв./кг), малотрайните колбаси, вкл. шунка (-1.5% до 6..51 лв./кг), пилешките кренвирши (-1.3% до 5.16 лв./кг), трайния варено-пушен салам (-0.6% до 12.82 лв./кг), яйцата (-0.6% ддо 0.34 лв./броя), захарта (-0.5% до 1.93 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база при млечните, месните храни и варивата поскъпналите са повече. Най-много се е повишила цената на трайния варено-пушен салам (+1.32 лева), следван от кравето сирене (+0.38 лева), слънчогледовото олио (+0.35 лева), зрелия фасул (+0.24 лева), а най-много е спаднала цената на пилешките кренвирши (-0.52 лева), следвани от захарта (-0.38 лева), малотрайните колбаси (-0.21 лева), яйцата (-0.05 лева).

При плодовете

Повечето плодове, включени в бюлетина на ДКСБТ, са поевтинели, с изключение на грейпрута (+0.7% до 2.32 лв./кг), като трендът е от минус 5.7% до плюс 0.7 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поевтинели портокалите (-5.7% до 1.98 лв./кг), следвани от ябълките (-5.5% до 1.61 лв./кг), мандарините (-2.5% до 2.26 лв./кг), лимоните (-2.4% до 2.23 лв./кг), бананите (-1.3% до 2.65 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето плодове са поевтинели. Най-много е спаднала цената на ябълките (-0.19 лева), следвани от мандарините (-0.17 лева), бананите (-0.17 лева), а най-много са поскъпнали портокалите (+0.29 лева), следвани от лимоните (+0.05 лева).

При зеленчуците

на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, поевтинелите са повече, а трендът им е широк - от минус 5.1% до плюс 6.1 на сто, което е нормално за тази група храни за настоящия сезон.

Най-много са поевтинели оранжерийните краставици (-5.1% до 3.00 лв./кг), следвани от зрелия чесън (-3.2% до 5.63 лв./кг), зелената салата (-2.8% до 1.12 лв./броя), оранжерийните домати (-2.4% до 3.68 лв./кг), зрелия кромид лук (-1.6% до 1.10 лв./кг).

Най-много е поскъпнало зелето (+6.1% до 1.40 лв../кг), следвано от морковите (+4.5% до 1.20 лв./кг), картофите (+0.5% до 1.24 лв./кг).

От таблицата по-горе е видно, че на годишна база повечето зеленчуци са поскъпнали. Най-много е нараснала цената на оранжерийните домати (+0.61 лева), следвани от зелето (+0.51 лева), зелената салата (+0.16 лева). Най-много са поевтинели оранжерийните краставици (-0.67 лева), следвани от зрелия кромид лук (-0.26 лева).