Нарушенията през летния сезон са идентични на тези през останалата част от годината. Това каза д-р Костадинка Маринова, директор на отдел „Контрол на храните” при Областната дирекция по безопасност на храните (ОДБХ) във Варна.

„Това са несъответствия на сградофонд и оборудване, незадоволителна хигиена, неспазване на лична хигиена. Има обекти, които осъществяват дейност без да са се регистрирали по член 12 от Закона за храните. Наблюдава се неправилно съхранение на храни, съхранение и предлагане на храни без етикети, или храни с изтекъл срок на годност, некоректно водене на записи към системите за самоконтрол. Или предлагане и получаване на храни, които не са придружени със документи за произход и годност“, заяви д-р Маринова. Тя съобщи, че от 3 юни до 13 септември Българската агенция по безопасност на храните ще провежда извънредни проверки по българското Черноморие. Във Варненска област инспектори ще посетят курортните комплекси, както и регистрираните временни и сезонни обекти. Д-р Маринова каза още, че по време на извънредните проверки, инспекторите ще следят за съответствие на обектите с действащото законодателство. „По-точно съответствие на сградофонд и оборудване, действащи системи за осигуряване безопасност, произход, правилно съхранение на суровини и храни, срокове.спазване на изискванията за предоставяне на информация за храните на потребителите, правилно етикетиране. Дали за предпотребителите са обявили информация за наличието на алергени.

Дали се обявява коректно влагането на имитиращи продукти в храните, които се предлагат, ако тези имитиращи продукти, съответно са заместили тези имитиращи продукти“, отбеляза д-р Маринова. По думите й, инспекторите ще проверяват и за правилното събиране, съхранение и унищожаване на кухненските отпадъци, които се отделят от обектите. /moreto.net