
Любопитно 23.10.2024 10:04 Снимка: ДНЕС+
Защо хората обичат да ядат въглехидрати
Съвременните хора сме да приемаме въглехидратите като "зло" в диетата си и нещо, което по възможност да избягваме. Ново изследване обаче изненадващо показва, че човечеството е разчитало на въглехидратите повече, отколкото сме предполагали.
Проучването, публикувано в списание Science, е на учени от лабораторията "Джаксън" в Кънектикът и на Университета в Бъфало. Те откриват, че в ДНК-то на праисторическите хора вече е бил наличен генът AMY1, който е отговорен за синтеза на амилазата.
Амилазата пък е ензимът в човешката слюнка, който е отговорен за разграждането на въглехидратите. Генът очевидно е бил копиран вече повече от 800 хил. години и поставя под съмнение редица теории.
Една от тях е, че древните хора са се хранили основно с протеини, като месо на различни диви животни. От това пък следва развенчаването и на друга теория - че именно богатата на протеини диета е била отговорна за развитието на човешкия мозък. Защото става дума за времена, когато нито хомо сапиенс, нито дори неандерталците все още са се били появили.
"Проучването предоставя убедителни доказателства за това как молекулярната машина за превръщане на трудни за смилане нишестета в лесно достъпни захари е еволюирала при хората", каза асистентът в катедрата по антропология в Университета на Арканзас Тейлър Хермес пред CNN.
Според него новото изследване подкрепя новата теория, че именно въглехидратите, а не протеините, са осигурили енергийния бум, необходим за увеличаването на размера на човешкия мозък.
Още по темата
-
Опасни бонбони могат да увредят ДНК и да причинят рак
преди 1 месец
-
-
![]() |
1 | 2.10146 |
![]() |
1 | 2.25664 |
![]() |
10 | 3.85059 |
![]() |
100 | 4.15961 |
![]() |
1 | 1.67308 |
Последни новини
- 21:16 Хороскоп за сряда, 16 юли 2025 г.
- 19:37 Петер Сиярто: Страните от ЕС не успяха да приемат нов пакет санкции срещу Русия
- 19:28 Украинският парламент одобри удължаване на военното положение и на мобилизацията с още три месеца
- 19:22 Лавров: Тръмп е подложен на огромен натиск от страна на ЕС и НАТО да изпълнява исканията на Зеленски
- 19:14 Фицо поставя условие за подкрепа на новите санкции срещу Русия
- 19:06 ООН: Най-малко 875 палестинци са убити близо до пунктове за помощи в Газа
- 18:58 Росен Йорданов: Трябва да обединим усилия и да направим България по-привлекателна за живеене
- 18:51 DW: Ще доведат ли системите "Пейтриът" до обрат в Украйна?