Любопитно 19.06.2020 11:20 Снимка: ДНЕС+
Защо е опасно да мием суровото пилешко месо
Вероятно и вие инстинктивно решавате да измиете под течащата вода на чешмата суровото пилешко месо, преди да го сготвите, за да отстраните остатъците от кръв по него. Но това добро намерение се оказва погрешно и може да доведе до обратен на очаквания ефект.
Върху голяма част от пилешкото месо на пазара се открива бактерията Campylobacter. Поглъщането само на няколко клетки от нея води до хранително отравяне, което се характеризира с повръщане, тежко стомашно-чревно разстройство и болки в корема в продължение на дни.
След измиването под течаща вода, месото не е станало по-чисто, но кухнята ни се е замърсила с опасни бактерии. Само добрата термична обработка може да убие микробите, затова е препоръчително месото да се пече нарязано на по-малки парчета и да се убедим, че вътрешността му не е останала сурова.
Заразяването с Campylobacter може и да не се размине само с натравянето, а да доведе и до по-тежки състояния, като Синдром на раздразненото черво, Синдром на Райтер (реактивен артрит) или Синдром на Гилен-Баре.
Друг полезен съвет е да внимаваме течност от пилето да не капе върху другите продукти в хладилника, както и да имаме отделна дъска за рязане, която да е само за месо./lifestyle.bg
Още по темата
CHF | 1 | 1.99738 |
GBP | 1 | 2.28285 |
RON | 10 | 3.93045 |
TRY | 100 | 5.61254 |
USD | 1 | 1.82447 |
Последни новини
- 21:22 Хороскоп за събота, 27 април 2024 г.
- 19:42 Адвокатът на Григорова: Липсват нови 17 флашки, ЦИК казват, че вече са модифицирани за вота
- 19:34 Валентина Войкова поема оперативното ръководство на Евронюз България
- 19:27 Ема Стоун призова феновете си да се обръщат към нея вече с цялото й име
- 19:22 Цеков за новата арт инсталация на Терзиев: Надпис, тип „селски хоремаг“ за 100 000 лева
- 19:13 FT: Пристигането на руски войски в Нигер е смъртоносен удар за американските сили
- 19:05 Антъни Блинкън: Без китайска подкрепа войната в Украйна би била трудна за Русия
- 19:02 Разменен за Медведчук боец от "Азов": Руснаците ще спечелят, когато завземат Киев и стигнат до Лвов