Любопитно 15.06.2022 14:29 Снимка: ДНЕС+
Уникални летни коктейли с чай
Шкафът с чай в дома ви предлага безкрайно вдъхновение. Чайовете отдавна придават на алкохолните напитки както танинови качества, така и широка ароматна гама. Те могат да придадат уникална дълбочина и характер и на безалкохолните напитки.
"Чаят е наистина добър начин да се придаде сложност на коктейла", казва Джон де Бари, експерт от Ню Йорк, автор и основател на марката безалкохолни напитки Proteau. "Черният чай, зеленият чай и Лапсанг сучонг са много добри варианти, когато приготвям безалкохолни коктейли".
Независимо дали чаят ви е пакетиран или насипен, домашна смес или с единичен произход от определен регион, де Бари предлага да помислите за неговото приложение: Колкото повече са съставките в напитката, толкова по-малко се набляга на специфичния вкус на чая. Въпреки че често работи със специални чайове, той подчертава, че "най-добрият инструмент е това, с което в момента разполагате".
След като сте избрали своя чай, извлечете аромата му, като използвате един от двата метода на екстракция - горещ или студен. Накисването на чаените листа в гореща вода преди прецеждане предлага незабавно предимство: чаеният компонент на вашата напитка е готов за употреба (след охлаждане до стайна температура). По-дългото и по-силно варене на чая позволява също така да се получи по-силен аромат и често има повече танин, който може да придаде на безалкохолната напитка остър вкус.
За да създадете коктейли на основата на чай, експериментирайте с допълващи се аромати. Де Бари често съчетава зелен чай с грейпфрут или черен чай с лимон. Лайката, флорална и ботаническа, се съчетава особено добре с растителен сироп от целина и пресен лайм в безалкохолен Celery Sour, докато танините в силно запарения черен чай хармонират идеално с подправен и леко солен кордиал от лайм и джинджифилова бира в безалкохолен Dark 'n' Stormy Mocktail.
Още по темата
CHF | 1 | 2.00105 |
GBP | 1 | 2.27568 |
RON | 10 | 3.93076 |
TRY | 100 | 5.62834 |
USD | 1 | 1.83027 |
Последни новини
- 08:46 Главчев: Не съм станал само още министър на енергетиката
- 08:37 Радев за "Боташ": Трябва да се извърши щателна проверка от къде и какъв газ внасяме
- 08:26 Румен Христов: Днес се извърши още една репресия срещу хората, пострадали от комунизма!
- 23:12 23 партии и 11 коалиции подадоха документи в ЦИК за участие в изборите на 9 юни
- 22:53 Хороскоп за четвъртък, 25 април 2024 г.
- 19:36 Попфолк певицата Глория е катастрофирала в Кресненското дефиле
- 19:26 Най-голямата германска оръжейна компания получи поръчка от Бундесвера за €400 млн.
- 19:17 Българи взеха златен медал на Международното студентско състезание по програмиране (ICPC)