Кафето, което американците обожават

Любопитно 08.03.2023 19:34 Снимка: ДНЕС+

Кафето, което американците обожават

Италианците определено са сред най-големите любители на кафе, но и американците не им отстъпват. Във веригата Starbucks например се предлагат все повече разновидности от кофеиновата напитка, които американците сякаш предпочитат пред традиционното еспресо.

Освен американото, съществува още един вид кафе, който американците обожават. Това е т. нар. quad shots и както името му подсказва, представлява просто четири стандартни шота еспресо. Най-често шотовете се поръчват в чаша с лед и могат да се комбинират със сметана или подсладител.

Тъй като кафето quad shots обаче обикновено се прави в отделни чаши за шотове и след това се изсипва в голяма чаша с лед, му липсва каймакът, който сме свикнали да виждаме при еспресото. Вкусовите нотки пък зависят от използвани кафени зърна и техническите умения на баристата, който прави шотовете. Приготвено правилно, студеното quad shots е леко сладникаво, без горчивина или киселинност.

Този вид кафе, разбира се, може да се приготви и топло, ако така го предпочитаме. Освен това, ако цели четири шота еспресо ни идват в повече, то можем да ги намалим на три например, съветват от Tasting Table.