Цикорията е ядливо тревисто растение, от което се правят чай и кафе, използва се за пресни салати, както и в готвени ястия.

Това невероятно растение има редица полезни свойства, подобряващи цялостното здраве.

Цикорията е богат източник на витамините А, В6, С, Е и К. В нея се съдържат още минералите калций, манган, магнезий, цинк, калий, желязо, фолиева киселина. Освен това е много наситена с фибри.

Кои са основните ползи за здравето от цикорията?

Подпомага храносмилането

Фибрите в цикорията улесняват работата на червата. Една от съставките ? е инулинът, който е естествен пребиотик, подобряващ състоянието на чревната флора. Консумацията на цикория стимулира секрецията на важни храносмилателни ензими, които намаляват рефлукса и проблемите със стомаха и червата.

Намалява сърдечносъдовия риск

Инулинът е полезен не само за храносмилателната система, но и за сърдечносъдовата. Той намалява лошия холестерол, а заедно с него и риска от инфаркт и инсулт. Това активно вещество има свойството и да разрежда кръвта като по този начин предпазва от тромби.

Ефективен в превенцията на рак

Цикорията е много богата на антиоксиданти, заради което се смята, че е полезна и в превенцията на образуване на туморни клетки.

Намалява болките при артрит

Цикорията има противовъзпалителен ефект и успешно потиска някои видове силна болка като тази при артрит, мускулни крампи, схващания.

Помага за отслабване

Тъй като е бедна на калории и богата на фибри, цикорията е чудесна за вашата диета. Инулинът в растението помага за потискането на глада и по-точно аминокиселината, свързвана с усещането за глад – грелин. Консумацията на цикория насърчава ситостта и намалява усещането за силен глад.

Контролира запека

Влакнините в цикорията си казват думата. Те регулират перисталтиката на червата като подобряват запека, стимулирайки извеждането на токсините и потушаването на газовете и усещането за подуване.

Повишава имунитета

Мощната комбинация от полезни вещества в цикорията я прави чудесна за повишаване на имунните защити на организма. Полифенолите в нея стимулират образуването на защитни клетки на имунната система и се борят със свободните радикали.

Облекчава бъбречни заболявания

Екстрактът от корен от цикория се използва като диуретик. Това увеличава отделянето на урина и излишни течности от организма и спомага за извеждането на токсините и бактериите. По този начин бъбреците и пикочните пътища се освобождават от инфекции и дискомфорт. /az-jenata.bg