Разрешават до 60% вода в сиренето

България 14.04.2023 11:07 Снимка: ДНЕС+

Разрешават до 60% вода в сиренето

Съдържанието на вода в сиреното ще е до 60%, а изискването ще се запише в наредба, съобщи зам.-министърът на земеделието Крум Неделков.

През миналата година асоциация “Активни потребители“ тества 48 марки сирене и при 35 се установи, че имат над 60% вода.

За да няма такива случаи повече, започва интензивна работа по промени в нормативната уредба по отношение на храните, поясни Неделков. Освен изискването за вода в сиренето ще се въведе и понятието свежо прясно мляко.

Това ще са продукти, опаковани в рамките на 48 часа след издояване на животното. Те ще бъдат без какъвто и да е процес на нагряване или друга обработка преди пастьоризация.

Зам.-министърът обясни още, че се предвиждат промени и при етикетирането на млечните храни. Ще стане задължително да се посочва страната на произход или мястото, откъдето са използваните суровини.

По този начин ще се повиши информираността и ще бъдат защитени интересите на българските производители.

“Потребителите предпочитат български млечни и месни продукти, пчелен мед и яйца,. Етикетирането с информация за страната на произход или мястото на използваните суровини ще им помогне да идентифицират продуктите, произведени от българските фермери", заяви Неделков.

Той допълни, че браншовите организации ще могат да поставят лого със знамето на България върху продукти, произведени изцяло от български суровини.