Българските потребители често купуват продукти с високо съдържание на вода вместо качествени млечни изделия, алармират браншовици. Това заяви съпредседателят на Националната овцевъдна и козевъдна асоциация (НОКА) Симеон Караколев. Проблемите с качеството на храните, ниските изкупни цени на суровото мляко и спекулата по веригата ще бъдат във фокуса на предстоящия XIV Национален събор на овцевъдите, който ще се проведе от 22 до 24 май край Петропавловския манастир.

Според съпредседателя на НОКА липсата на ясни правила и строг контрол води до изкривяване на пазара и ощетява директно крайния клиент.

"Трябва да има специални законодателни стъпки, с които ясно и точно да се каже какво е сирене. В момента на пазара има продукти с много високо водно съдържание. Тоест потребителите си купуват скъпа вода", категоричен е Караколев. Той настоява за много по-стриктен контрол върху съдържанието от страна на отговорните институции.

Като противодействие на търговските надценки фермерите предлагат директен контакт с производителите. По време на събора край Петропавловския манастир кооператив от над 400 ферми ще демонстрира как работи прозрачната верига на доставка, оперирайки с минимална надценка от едва 10%.

"Българско краве сирене ще се продава на събора от 6 евро за килограм. Овче сирене също ще има, вероятно на цена около 8 евро за килограм", обясни Симеон Караколев и допълни, че подобни цени са напълно възможни, когато се елиминират дългите вериги от прекупвачи и търговци.

Паралелно с високите цени по щандовете, животновъдите се сблъскват с масови откази за изкупуване на суровото мляко в редица региони на страната. Там, където все пак се събира, цената варира между 35 и 40 евроцента за литър, докато от чужбина влиза вносна суровина на 32 евроцента.

При овчето мляко обединението във фермерски кооперативи дава глътка въздух на производителите. "В кооператива овчето мляко се изкупува на 1,07 евро за литър, докато масово цената е около 0,95 евроцента", отчете браншовикът.

Съборът на овцевъдите през май ще предложи на посетителите фермерски пазар, конкурси за млечни продукти, животновъдно изложение и богата фолклорна програма, като входът за събитието остава свободен.