През 2025 година цените на хранителните продукти в България показват осезаемо повишение, особено при олиото и маслото, което се дължи на неблагоприятната реколта и намалено предлагане. 

"Това не е явление, което се е появило в последните 10 дни или в последните 5 дни. Това, което имаме като осезаем скок и съвсем оправдано, са цените на олиото, следствие на много лошата реколта от една страна, около 16% е изменението", коментира Владимир Иванов от Държавната комисия по стоковите борси и тържищата в студиото на "България сутрин".

Цените на основните хранителни продукти през последния месец са се повишили, но Иванов уточни, че това е нормално за началото на годината.

"Втората седмица на януари винаги са такива рефлекторни седмици след празниците. Това трябва да отбележим, че в десетте дни по празниците не само наблюдавахме увеличение, а и намаление на цените", отбеляза Иванов пред Bulgaria ON AIR.

Същевременно, той посочи, че паниката относно цените не е обоснована и често води до допълнително повишаване на цените.

"Много, много психоза има по проблема и това постоянно говорене негативно, води до някакво покачване на цените", подчерта гостът.

Според него, пазарът на хранителни продукти е един от най-конкурентните, като всякакви изменения са резултат от взаимодействието между търсенето и предлагането.

"Пазарът на хранителни продукти може би е най-нормалният пазар с най-висока конкурентна среда и там, ако имаме някакви изменения, те са плод на сблъсъка между търсенето и предлагането. Много трудно е да се види", заяви Иванов.

Той също подчерта, че в България има проблеми с търговските практики и структурата на търговията. Според него прекалено много търговци се занимават с продажба на хранителни стоки, което води до неефективност. Той съветва потребителите да бъдат по-информирани и да правят сравнения между различните оферти, за да постигнат по-добра стойност за парите си. Въпреки това, той признава, че не всички българи имат необходимата култура за пазаруване и често правят избори, които не са оптимални.