Европейските изисквания за занаятчиите са изключително високи и вероятността да се затворят почти всички пекарни в града е голяма. Това стана ясно на пресконференция на председателя на Варненската занаятчийска камара Венцислав Атанасов. За сравнение той заяви, че Австрия при влизането си в съюза с 74 % от хебопекарите и сладкарите са спрели дейността си и твърде вероятно процента за Варна да е 95.

Познавайки ситуацията в града Атанасов съобщи, че на 1-ви януари все още ще можем да ядем банички, но когато през февруари или март започнат проверките извършвани от комисии, повечето от пекарните ще затворят. Проверяващата комисия ще бъде съставена от европейски представител, член на занаятчийската камара и служител на Агенцията за защита на потребителите. “Ще бъдат мобилизирани и санитарните инспекции и службите за ветеринарен контрол”, каза още Атанасов. Стана ясно че, обектите на призводителите на хляб и закуски във Варна са около 1500 и много малко от тях биха могли да покрият нормите на ЕС.

“Неждите ми са, че проверките ще започнат от столицата и тук ще се забавят, но при всички случаи рано или късно ще започнат и във Варна” съобщи Атанасов и допълни, че реално, проверяваща комисия може да се очаква да започне работа в града не по-късно от средата на следващата година.