Варна<+> 01.07.2021 16:56 Снимка: ДНЕС+
Специализирана кухня за деца със специфични потребности отвори във Варна
От днес във Варна е разкрита първата специализирана кухня за деца със специфични хранителни потребности.
Тя се помещава в кухненски блок на детска градина №32 „Моряче“, съобщи за „Днес+“ д-р Божанка Георгиева, управител на „Ученическо и столово хранене“ ЕАД-Варна. По думите й процедурата предварително е консултирана и съгласувана с ОДБХ-Варна. Д-р Георгиева добави още, че дружеството уведомява и родителите на деца от 1-ви до 4-ти клас от ОУ „Ангел Кънчев“, ОУ „Христо Ботев“, СУЕО „АЛ. С. Пушкин“, ОУ „Захари Стоянов“, ОУ „Панайот Волов“ и СУ „Гео Милев“, където досега е предлагала обедно меню, че през новата учебна 2021/2022г. ще осигури предоставяне на електронна услуга за закупуване на купони за храната. „С това се надяваме да облекчим процедурата и да спестим от ценното за всички време", каза още тя.
„Ученическо и столово хранене“ ЕАД-Варна изпълнява социалната услуга по предоставяне на целодневно организирано хранене за децата от 2 до 7 год. възраст, посещаващи общинските детски градини в град Варна. Една от приоритетните задачи в бизнес плана на дружеството е повишаване качеството на приготвяната храна с цел осигуряване на оптимални параметри на здравословно хранене на децата, вкл. и диетично за деца със специфични хранителни потребности.
От 2015г. Община Варна първа и единствена засега, съвместно със специалисти от Втора детска клиника на МБАЛ „Света Марина“-Варна, въведоха и организираха храненето на деца с глутенова и казеинова непоносимост, припомня управителят на УСХ. И добавя, че ръководството на дружеството е проучвало възможността за разкриване на специализирана кухня за приготвяне на храна именно за тези деца.
Към момента се приготвят 4 вида диети за около 150 деца, пръснати в различни детски градини. Независимо от създадените добри условия /в кътове/ за приготвяне на този вид диети и обучен кухненски персонал, ръководството счита, че обособяването на специализирана за целта кухня има няколко предимства, а именно:
- централизирана доставка на хранителни продукти, необходими за тези диети, вкл. и тяхното съхранение;
- осигуряване на самостоятелен /отделен от другия/ кухненски персонал, който ще е ангажиран само с приготвянето на диетите;
- текущ и постоянен контрол от страна на инженер-технолога и инструктор хранене върху стриктно спазване на менютата за диетите, вкл. и на специфичните технологии при производството на храната /особено за безглутеновите диети/.
Обособяването и разкриването на такава специализирана кухня, за в бъдеще ще ни даде възможност да се разработят и диети за още заболявания, да се осигури и хранене на деца със специфични хранителни потребности посещаващи училища, в които дружеството ни осигурява обедно меню. Така на следващи етапи ще можем да отговорим на основателните запитвания на родители и представители на пациентски организации, съобщи още д-р Георгиева.
Още по темата
CHF | 1 | 1.99738 |
GBP | 1 | 2.28285 |
RON | 10 | 3.93045 |
TRY | 100 | 5.61254 |
USD | 1 | 1.82447 |
Последни новини
- 14:09 Акциите на Meta се сринаха. Спад има и при Microsoft и Google
- 14:08 Главчев: Можеш да излъжеш много хора за кратко време, но всички и завинаги - няма как
- 13:58 49-ото НС се събира извънредно във вторник, за да забрани медийната реклама на хазарт
- 13:48 СЕТИ: Откриването на извънземен живот е неизбежно
- 13:39 Рене Зелуегър си хваща младо гадже в новия филм за Бриджит Джоунс
- 13:21 На първо четене НС отмени патентния данък за бране на билки, горски плодове, гъби и трюфели
- 13:15 С пълно единодушие депутатите вдигнаха заплатите на военнослужещите от 2025 г.
- 13:11 Хванаха две "фалшиви" пенсионерки по болест, ощетили държавата с над 100 000 лв.