На територията на Франция се произвеждат над 1 милиард бутилки вино годишно.

Група учени от Бордо, Франция откриват, че виното има способността да предпазва от деменция вследствие на инсулт, болест на Алцхаймер.

Става дума за умерено пийване на вино, не на прекомерна употреба.

Може и да възприемете това като реклама на френските вина, но фактите сами говорят за себе си, без да имат рекламна цел. Тъй като по-късно изследвания по темата, проведени в Холандия, доказват още един път тези твърдения.

Червеното вино се отличава с това, че контактът на ципата на зърната със сока по време на ферментацията придават онзи примамлив тъмно червен цвят на виното.

И една вметка за Алцхаймера – не само виното има превантивно действие, умерената употреба на всеки алкохол има предпазно действие върху сърцето и мозъка. Но това не означва, че алкохолът е абсолютно необходим за здравето ни. По-скоро успехът на пийването на алкохол и предпазното му действие са вследствие на противостоенето му на други вредни въздействия.

Ако нзпример имате много добър хранителен режим, не е доказано дали ще имате полза от алкохола.

Все пак алкохолните напитки имат и своите рискове. Отново дебело ще подчертаваме, че когато става дума за вино, то количеството не бива да надхвърля 2 чаши и в никакъв случай не бива да е всекидневно.

Превишаването им води до по-голям риск от чернодробни заболявания и рак на гърдата при жените.

Нещо, което се случва неусетно, е пренасищането със желязо. Което е толкова опасно, колкото и дефицита му в организма.Алкохолът може да допринесе за прекомерното натрупване чрез свръх натоварване на тялото с желязо, и това може да се случи дори само ако човек пие две питиета всеки ден.

Текстът е заимстван от книгата "Силните храни за мозъка" на ИК "Изток-Запад". /kulinar.bg