Поддържането на баланса на течностите в тялото е от важно значение за осигуряване на оптималното физическо и психическо състояние на организма. Поемането на от 2 до 3 литра течности всеки ден, количество, което освен вода включва и безалкохолни напитки, плодови и зеленчукови сокове, кафе, чай, мляко, супи и храни като плодове и зеленчуци, като цяло осигурява нормално равнище на течностите в организма. Нивата на изразходваните течности зависят от обмяната, степента на физическа активност и климата, като поддържането на добро равнище на хидратация е решаващо за здравословното състояние. Световната здравна организация (СЗО) препоръчва дневен прием на вода и други течности до 2,9 литра за мъжете и до 2,2 литра за жените, а при работа в условия на висока температура на околна среда и за двата пола - до 4,5 литра на ден. В летния сезон, когато потребностите от течности са повишени, безалкохолните напитки могат да играят важна роля за поддържане нивото на хидратация като част от ежедневния хранителен режим на всеки човек.

Проучванията показват, че хората най-успешно поддържат добро равнище на течности в организма, когато имат на разположение разнообразен избор от вкусове и напитки през деня. Консумирането на комбинации от вода, сокове и други безалкохолни напитки, допринася за оптималното равнище на течности в организма като предоставя разнообразие. Основната съставка на безалкохолните напитки винаги е вода. Понякога се добавят подсладители и вкус. Водата представлява 90% от газираните напитките, които съдържат захар, а при техните нискокалорични разновидности дори и по-голям процент.

Науката е безспорна - загубата на повече от 2% от телесната маса поради обезводняване може да намали умствените и физическите възможности и да причини умора, главоболие, липса на концентрация и на координация, нарушена терморегулация. Това означава, че ако човек, чието средно тегло е 75 кг, загуби 1.5 литра течности, той започва да се обезводнява. При децата обезводняването може да се появи със загубата само на половин литър течности, което означава, че те няма да са толкова будни в училище и ще започнат да се чувстват уморени. Загубата от 1% до 3% има неблагоприятни въздействия върху общото здравословно състояние. Приемането на достатъчно количество вода е основен фактор за функционирането на мозъка, черния дроб, клетките. Не бива да се забравя, че водата е основна част от всяка клетка и участва в обмяната на веществата, в терморегулацията и помага за изхвърлянето на отпадните вещества чрез метаболизма. Водата не е само здраве, но и красота. Водата спомага на кожата ни да е свежа, изпъва бръчките около очите и се бори с целулита. Не случайно народът казва: «Водата носи младост и красота». Тя помага на тялото ни да се поддържа в оптимална форма и е задължителна за правилното функциониране на организма във всяка една възраст.

В последните години българинът увеличава консумацията си на напитки.
В периода 1998 г. – 2008 г. потреблението на безалкохолни напитки е нараснало два пъти - от 117 литра на глава на 242 литра. Особено впечатляващо е нарастването на консумация на бутилирана вода. През 1990 г. консумацията на бутилирана вода е била 8 литра на глава от населението и нараства до 106 литра през 2008 г. Проучване сочи, че повече от четири пети от българите консумират бутилирана вода. При това, цената е водещ фактор при избора за едва 10% от запитаните.

Европейският орган по безопасност на храните – EFSA, наскоро подчерта важната роля, която имат безалкохолните напитки за хранителния режим, благодарение на своите свойства за хидратация. В това отношение българската безалкохолна промишленост предлага отлични възможности на потребителите с разнообразие от видове напитки, опаковки и разфасовки.

Не трябва да чакаме да ожаднеем, за да пием вода. Жаждата е сигнал, че организмът е обезводнен. Препоръчително е да пием по малки количества на всеки час. От бутилка на бюрото или работната маса трябва равномерно през целия работен ден да изпиваме по една чаша вода със стайна температура (поне 6-8 чаши дневно). Препоръчва се прием на вода и течности с умерена температура, защото ледено студената вода може да предизвика шок, особено по време на физически натоварвания или при висока температура на околната следа.