Любопитно 02.08.2023 18:01 Снимка: ДНЕС+
Защо не е добре да смесваме домати и краставици
Краставиците и доматите са идеалното и най-често допълнение към всяка салата - те са хрупкави, сочни и се съчетават с много храни и напитки. А и са чудесно леко и освежаващо ястие за горещите летни дни.
Оказва се обаче, че съвместната консумация на двата зеленчука може да има плашещи последици за храносмилателната ни система. И ако това ни се струва странно, ето какво казват специалистите за тази ароматна смес, цитирани от Daily Positive Info.
"Краставицата е обогатена с хранителни вещества, които помагат за поддържането на хидратацията", казва Таня С. Капур, диетолог и специалист по хранене. "Но същевременно тя пречи на усвояването на витамин С - който е характерен за домата. Освен това, двата зеленчука по напълно различен начин се усвояват и храносмилат от организма. И комбинация им може да доведе до образуване на киселини и подуване на корема, дори болки и повръщане."
Източник: iStock
Процесът на храносмилане на всяка храна е уникален. Докато някои се разграждат бързо в стомаха, за други това отнема часове. И неправилните съчетания често водят до храносмилателни затруднения. Нездравословната комбинация може дори да забави метаболизма с течение на времето.
Зеленчуците имат различно време за храносмилане, затова е най-добре да ги разделяме, когато е възможно, докато приготвяме салати и дори готвени ястия.
Източник: iStock
Доматите и краставиците конкретно имат специифично време за ферментация и храносмилане. Краставиците са лесни за усвояване и по-бързо водят до усещане за ситост, докато за преработването на доматите и техните семена е необходимо значително повече време.
А когато две храни с различна скорост на храносмилане се приемат заедно, ферментацията може да доведе до отделяне на секрети и образуване на газове, които причиняват различни здравословни проблеми или да влошат вече съществуващи.
Ето защо, за да се извлекат максималните ползи за здравето от тези два зеленчука, най-добре е да се консумират поотделно и по различни поводи./lifestyle.bg
Още по темата
CHF | 1 | 2.00413 |
GBP | 1 | 2.2865 |
RON | 10 | 3.93029 |
TRY | 100 | 5.64706 |
USD | 1 | 1.82822 |
Последни новини
- 21:15 Хороскоп за понеделник, 6 май 2024 г.
- 19:36 "Няма да се извиня на някого, който си измисля": Нова атака срещу Кевин Спейси
- 19:27 Инциденти с пиротехника белязаха Великден в Гърция
- 19:15 Италианското правителство "оковава" изкуствения интелект в законови рамки
- 19:02 "Уолстрийт джърнъл": Кредиторите на Украйна губят търпение и искат Киев да си плати лихвите по дълга
- 18:49 Politico: Европа е далеч от забрана на TikTok
- 18:36 Синагоги и музей в Ню Йорк са получили бомбени заплахи, обявиха местните власти
- 18:25 "Ал Джазира" ще трябва да прекрати работа в Израел