Сумото, традиционият японски спорт с вековни корени, е известен със своите масивни борци, които демонстрират не само сила и ловкост, но също дисциплина и отдаденост към спорта. Едно от най-важните неща за тези спортисти е тяхната диета, която има за цел да осигури достатъчно енергия и хранителни вещества, за да поддържат огромните си тела във върхова форма.

Поради естеството на спорта сумоистите трябва да бъдат точно с тези килограми и в този външен вид, в който сме свикнали да ги виждаме по телевизията. В останалата част на света, тяло с форма, двойна дори спрямо рубенсовите стандарти, се счита за непривлекателно и отблъскващо. Но както в почти всяко едно отношение, японците не са много, много като другите хора. В Страната на изгряващото слънце състезателите по сумо са нещо като холивудските актьори и рок звездите за нас. Те са изключително богати, най-успешните от тях живеят в охолство и се ползват с огромного уважение в родината си. Бракът с тях се счита за изключителна привилегия и около тях винаги пърхат множество млади почитателки.

Основни принципи

• Качество, а не количество: Въпреки че може да изглежда логично за спортистите да консумират много храна, за да поддържат теглото си, сумо борците се фокусират върху нейното качество. Те се стремят да получат балансирана комбинация от протеини, въглехидрати и здравословни мазнини, които подпомагат възстановяването и растежа на мускулите.
• Баланс между протеини и въглехидрати: Диетата на един сумоист включва висок прием на протеини (около 2 г на килограм телесно тегло) и умерен до висок прием на въглехидрати (около 5 до 7 г на килограм телесно тегло). Този баланс помага за възстановяване на мускулната тъкан след интензивни тренировки и осигурява необходимата енергия за тренировъчните сесии и самите мачове.
• Внимателно с мазнините: Докато полезните мазнини са от съществено значение, състезателите по сумо обикновено намалят техния прием. Като цяло те се стараят да поддържат приема на всякакви мазнини под 30% от общия калориен прием за едно денонощие.
• Хидратация: Те прекарват много време на тепиха и губят значително количество вода и затова хидратацията е ключов компонент в тяхната диета.

Хранене преди и след тренировка

• Преди: Сумоистите обикновено имат лека закуска преди сутрешната си тренировка, която често включва ориз, риба или месо и зеленчуци. Тази храна осигурява лесно смилаем източник на енергия, който им помага да се представят по най-добрия начин.
• След: След сутрешната тренировка борците обикновено хапват по-стабилно. В менюто им се използва комбинация от въглехидрати, протеини и здравословни мазнини. Примерите включват овесени ядки с плодове, пилешко или телешко къри с ориз или салата от прясна риба, тофу и зеленчуци. Тези хранения стимулират възстановяването на мускулите и възвръщат изразходените по време на физическото натоварване вещества в организма до нормалните им стойности.

Обяд и вечеря

Обядът и вечерята на сумо борците обикновено се състоят от комбинация от традиционни японски ястия, включително говеждо или свинско месо, риба, ориз, мисо супа, тофу и различни зеленчуци. Те осигуряват разнообразен набор от витамини, минерали и други хранителни вещества, необходими за цялостното здраве и представяне.

Хапвания "между другото"

Между основните хранения сумоистите не се свенят да си похапнат и допълнително, за да поддържат енергийните си нива високи. Тези "бързи закуски" често може да са от следния тип:

• Плодове: Ябълки, банани и круши са им любими поради лесното им усвояване от тялото и естествената им сладост.
• Ядки и семена: Лешници, бадеми, шамфъстък и слънчогледови семки осигуряват нужните количества полезни мазнини, протеини и фибри.
• Кисело мляко: То е отличен източник на протеини и пробиотици, които пък подпомагат храносмилането.
• Темпура: Това е една лека закуска от морски дарове или зеленчуци, приготвени в панировка от брашно. Още един отличен и много вкусен начин за набавяне на протеини.

Добавки и витамини

Тъй като сумо борците имат уникални хранителни нужди поради размера и нивото на физическа активност, някои треньори и диетолози препоръчват добавки, за да са сигурни, че атлетите получават всички нужни хранителни вещества. Ето няколко примера:

• Витамин D: Важен е за здравето на костите и имунната функция.
• Омега-3 мастни киселини: Поддържат сърдечното здраве и мозъчната функция.
• Протеин на прах: Помага май-вече за възстановяването на мускулите.
• Поливитамини: Една допълнителна и добре балансирана комбинация от основни витамини и минерали./Dir.bg