Намаляването на количеството протеини, приемани от човека, се превръща в ключ към по-дълъг и здравословен живот. Това сочат данните от ново проучване, което оспорва една от най-разпространените идеи за постигане на психическо и физическо здраве.

От протеинови прахове до високопротеинови зърнени барчета, proteinmaxxing – тенденцията за консумация на големи количества протеини се превърна в една от водещите здравни тенденции в последните години. Сега обаче, след като населението на света все повече остарява, учените извършват нови изследвания по темата дълголетие и здраве. 

Последното мащабно проучване показва, че умереният прием на белтъчини ще се окаже по-правилният път към дълъг и здравословен живот. След анализ на други 300 по-малки проучвания изследователи от Университета на Уисконсин-Мадисън в САЩ установиха изненадващ факт.

Официалните препоръки често включват диета с високо съдържание на протеини, но ако те бъдат драстично намалени като количество, действително се намалява рискът от свързани с възрастта заболявания като диабет и рак. С остаряването на населението на света е все по-важно да се намерят подходи, които насърчават здравословното стареене и намаляват тежестта на тези състояния. „Ясно е, че белтъчините са от полза за мускулния растеж и реакцията към упражнения при активни хора“, казва авторът на изследването проф. д-р Дъдли Ламинг. 

За съжаление повечето хора водят заседнал начин на живот и много от тях вероятно консумират повече биологичните макромолекули, изградени от аминокиселини, отколкото им е необходимо. Това се проявява с отрицателни последици за  здравето, добавя професорът. Проучването доказва категорично, че при хранене  с ниско съдържание на протеини се подобрява метаболизмът 

Това става чрез процес на намаляване на мастната тъкан, увеличаване на разхода на енергия и поддържане на по-стабилни нива на кръвната захар. Както при хората, така и при животните по-ниският прием на протеини води до по-добър контрол на глюкозата и по-малко телесни мазнини, дори когато общият прием на калории е по-висок.

Това до голяма степен се дължи на действието на така наречения „защитен хормон“ FGF21: нивата му се увеличават, когато човек приема ниски нива протеини и помагат на тялото да използва енергията по-ефективно. Учените откриват, че при по-малко белтъчини тялото по-лесно влиза в режима на възстановяване и поддържане на здрави клетки - автофагията.

По време на този процес вид клетъчни отломки – увредени биологичните макромолекули, изградени от аминокиселини, и други дефектни елементи се отстраняват от клетките и така те остават млади по-дълго. Проучването обаче подчертава, че диетата с ниско съдържание на протеини не е подходяща за всекиго.

Ограничаването на белтъчините не се препоръчва за бременни жени и деца, които растат и се нуждаят от тях за развитието си. При възрастните хора и за тези, които се възстановяват от тежки наранявания, този начин на хранене също е неприложим. 

Според проф. д-р Дъдли Ламинг при всички случаи ще се наложи индивидуализиране на препоръките, като се вземат предвид както възрастта, така и нивото на физическа активност при всеки човек поотделно.