
Любопитно 02.04.2025 14:53 Снимка: ДНЕС+
Кое кафе е най-полезно за здравето на сърцето и холестерола
За никого не е тайна, че наситените мазнини се отразяват негативно на холестерола. По-малко известно е обаче, че и кафето може да окаже същия ефект. А това всъщност се дължи на неговото съдържание на две повишаващи холестерола вещества, наречени кафестол и кахвеол.
Според ново проучване на шведски изследователи обаче начинът, по който приготвяме кафето, може значително да намали съдържанието на тези елементи. В изследването си учените достигат и до отговора на въпроса кой е най-здравословния начин за приготвяне на кафе.
Целта им всъщност е била да измерят количествата кафестол и кахвеол в проби от кафе, приготвено от различни кафемашини на обществени места, сравнявайки ги с филтрирано с хартиени филтри кафе.
Учените са изследвали 14 начина за приготвяне на кафе, сред които машина за еспресо, френска преса, варене и с кафеварка с филтър. След това са направили сравнението с количество от около 130 милилитра.
Това, което показва изследването е, че вареното кафе в джезве, или турското кафе, съдържа най-високите нива на повишаващите холестерола кафестол и кахвеол. След него се нареждат еспресото, кафеварките и френската преса, докато филтрираното кафе остава най-здравословният избор.
"Повечето от пробите от кафето съдържат нива, които вероятно биха могли да повлияят на нивата на LDL холестерола на хората, пили от кафето, както и на техния бъдещ риск от сърдечно-съдови заболявания", казва водещият изследовател Дейвид Игман от университета в Упсала, Швеция.
По негови думи филтрираното кафе е за предпочитане, особено ако се стремим да поддържаме добро сърдечно-съдово здраве. Според проучването замяната на три чаши кафе, приготвено на машина, с филтрирано с хартиен филтър кафе за пет дни в седмицата може да намали LDL холестерола с приблизително 13% за пет години и 36% за 40 години, пише Fortune.
Още по темата
-
-
Кафето ни предпазва от диабет - но при едно условие
преди 1 месец
-
![]() |
1 | 2.04949 |
![]() |
1 | 2.34357 |
![]() |
10 | 3.92934 |
![]() |
100 | 4.77529 |
![]() |
1 | 1.81045 |
Последни новини
- 12:54 Хванаха много пиян шофьор на камион на АМ "Струма"
- 12:47 Руски политолог: Имаме няколко сценария за победа над Украйна
- 12:39 Варненската детска кухня ще открие нов пункт за курортните комплекси
- 12:31 Димитър Гърдев: Поставената тема на вота е обща и доста разтеглива
- 12:24 Сенатът на САЩ прие законопроект за премахване на митата на Доналд Тръмп срещу Канада
- 12:16 Парадокс с приходите от ДДС в бюджета
- 12:12 Скандалният Мустафа Емин стана съветник по отбрана на Ивелин Михайлов
- 12:09 Арестуваха баща, заплашил да убие дъщеря си