Фалшив зехтин в магазините: Как да проверим дали е оригинален?
Любопитно 02.01.2014 16:39
Как да разпознаете качествения екстра върджин зехтин?
Фалшивият зехтин съдържа съмнителни вещества и хлорофил, които му придават вкус и цвят на зехтин, въпреки че се използват соеви или други евтини масла.
Авторът на книгата "Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil", Том Мюлер твърди, че 70% от чистия зехтин в света е разреден с други масла, което не е добре за здравето.
Възможно ли е да разпознаем оригиналния, качествен зехтин?
Трудно можете да го рапознаете само по вкуса. Дори и експертите не са много убедени. Въпреки това, има два начина.
1. Чистият зехтин се сгъстява, когато е студено.
Топлината и светлината предизвикват бързо разваляне на зехтина. Обикновено в магазина зехнитът е в голяма стъклена опаковка, след като го донесете вкъщи, част прехвърлете в по-малка бутилка и да съхранявайте в шкаф, но в никакъв случай в близост до печка или друг източник на топлина. Останалата част се съхранява на температура от 15 градуса. /e-zdravey.com
Фалшивият зехтин съдържа съмнителни вещества и хлорофил, които му придават вкус и цвят на зехтин, въпреки че се използват соеви или други евтини масла.
Авторът на книгата "Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil", Том Мюлер твърди, че 70% от чистия зехтин в света е разреден с други масла, което не е добре за здравето.
Възможно ли е да разпознаем оригиналния, качествен зехтин?
Трудно можете да го рапознаете само по вкуса. Дори и експертите не са много убедени. Въпреки това, има два начина.
1. Чистият зехтин се сгъстява, когато е студено.
В хладилника би трябвало да се сгъсти. Когато се затопли, отново се връща в течно състояние. Зехнинът, който не се сгъстява в хладилник, не е чист.
2. Освен това оригиналният зехтин е лесно запалим.
Откъде да закупите оригинален екстра върджин зехтин?
Най-добре е да го закупите от местен търговец, който познавате. Следващ добър начин е да намерите фирма, чиито продукти имат сертификат, че зехтинът е чист и биологичен. Цената не е сигурен показател.
Екстра върджин зехтинът съдържа около 0,8 грама свободни мастни киселини, което е изразено като олеинова киселина на 100 грама продукт. Това е най-богатият зехин с ароматни и биологично ценни вещества.
Съхранение на зехтина
2. Освен това оригиналният зехтин е лесно запалим.
Откъде да закупите оригинален екстра върджин зехтин?
Най-добре е да го закупите от местен търговец, който познавате. Следващ добър начин е да намерите фирма, чиито продукти имат сертификат, че зехтинът е чист и биологичен. Цената не е сигурен показател.
Екстра върджин зехтинът съдържа около 0,8 грама свободни мастни киселини, което е изразено като олеинова киселина на 100 грама продукт. Това е най-богатият зехин с ароматни и биологично ценни вещества.
Съхранение на зехтина
Топлината и светлината предизвикват бързо разваляне на зехтина. Обикновено в магазина зехнитът е в голяма стъклена опаковка, след като го донесете вкъщи, част прехвърлете в по-малка бутилка и да съхранявайте в шкаф, но в никакъв случай в близост до печка или друг източник на топлина. Останалата част се съхранява на температура от 15 градуса. /e-zdravey.com
CHF | 1 | 2.08533 |
GBP | 1 | 2.34504 |
RON | 10 | 3.93219 |
TRY | 100 | 5.37387 |
USD | 1 | 1.90145 |
Последни новини
- 21:52 Хороскоп за четвъртък, 9 януари 2025 г.
- 19:30 Втори резервоар за гориво гори в руския Енгелс, двама пожарникари са загинали
- 19:20 Дания: Гренландия може да стане независима, но не и щат на САЩ
- 19:10 Пламен Киров: Вместо да подмени състава на ВСС, НС иска да спре избора на един човек
- 19:00 Алиев нажежи страстите между Азербайджан и Армения
- 18:50 Този месец МС изплаща компенсациите за липсата на ток по празниците
- 18:40 Германия също предупреди Тръмп да не променя граници със сила
- 18:30 КАТ отчита 15 жертви и 300 ранени при катастрофи по празниците