Фалшив зехтин в магазините: Как да проверим дали е оригинален?
Любопитно 02.01.2014 16:39
Как да разпознаете качествения екстра върджин зехтин?
Фалшивият зехтин съдържа съмнителни вещества и хлорофил, които му придават вкус и цвят на зехтин, въпреки че се използват соеви или други евтини масла.
Авторът на книгата "Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil", Том Мюлер твърди, че 70% от чистия зехтин в света е разреден с други масла, което не е добре за здравето.
Възможно ли е да разпознаем оригиналния, качествен зехтин?
Трудно можете да го рапознаете само по вкуса. Дори и експертите не са много убедени. Въпреки това, има два начина.
1. Чистият зехтин се сгъстява, когато е студено.
Топлината и светлината предизвикват бързо разваляне на зехтина. Обикновено в магазина зехнитът е в голяма стъклена опаковка, след като го донесете вкъщи, част прехвърлете в по-малка бутилка и да съхранявайте в шкаф, но в никакъв случай в близост до печка или друг източник на топлина. Останалата част се съхранява на температура от 15 градуса. /e-zdravey.com
Фалшивият зехтин съдържа съмнителни вещества и хлорофил, които му придават вкус и цвят на зехтин, въпреки че се използват соеви или други евтини масла.
Авторът на книгата "Extra Virginity: The Sublime and Scandalous World of Olive Oil", Том Мюлер твърди, че 70% от чистия зехтин в света е разреден с други масла, което не е добре за здравето.
Възможно ли е да разпознаем оригиналния, качествен зехтин?
Трудно можете да го рапознаете само по вкуса. Дори и експертите не са много убедени. Въпреки това, има два начина.
1. Чистият зехтин се сгъстява, когато е студено.
В хладилника би трябвало да се сгъсти. Когато се затопли, отново се връща в течно състояние. Зехнинът, който не се сгъстява в хладилник, не е чист.
2. Освен това оригиналният зехтин е лесно запалим.
Откъде да закупите оригинален екстра върджин зехтин?
Най-добре е да го закупите от местен търговец, който познавате. Следващ добър начин е да намерите фирма, чиито продукти имат сертификат, че зехтинът е чист и биологичен. Цената не е сигурен показател.
Екстра върджин зехтинът съдържа около 0,8 грама свободни мастни киселини, което е изразено като олеинова киселина на 100 грама продукт. Това е най-богатият зехин с ароматни и биологично ценни вещества.
Съхранение на зехтина
2. Освен това оригиналният зехтин е лесно запалим.
Откъде да закупите оригинален екстра върджин зехтин?
Най-добре е да го закупите от местен търговец, който познавате. Следващ добър начин е да намерите фирма, чиито продукти имат сертификат, че зехтинът е чист и биологичен. Цената не е сигурен показател.
Екстра върджин зехтинът съдържа около 0,8 грама свободни мастни киселини, което е изразено като олеинова киселина на 100 грама продукт. Това е най-богатият зехин с ароматни и биологично ценни вещества.
Съхранение на зехтина
Топлината и светлината предизвикват бързо разваляне на зехтина. Обикновено в магазина зехнитът е в голяма стъклена опаковка, след като го донесете вкъщи, част прехвърлете в по-малка бутилка и да съхранявайте в шкаф, но в никакъв случай в близост до печка или друг източник на топлина. Останалата част се съхранява на температура от 15 градуса. /e-zdravey.com
![]() |
1 | 2.07713 |
![]() |
1 | 2.32505 |
![]() |
10 | 3.92989 |
![]() |
100 | 5.17894 |
![]() |
1 | 1.76408 |
Последни новини
- 14:13 Жена е убита от мъжа си с чук в кв. "Факултета" в София
- 14:03 20 години от трагедията в Беслан, когато 186 деца не се прибраха вкъщи (СНИМКИ)
- 13:59 Шефът постоянно звъни през уикенда? Австралийците вече имат право да не му отговарят
- 13:45 Патриарх Даниил с послание: Божият мир, Неговата любов и велика милост да бъдат с всички нас!
- 13:31 Представители на двете фракции в ДПС чакат за регистрация пред ЦИК
- 13:28 Typcĸият aвтoмoбилeн ceĸтop e зaceгнaт oт липcaтa нa ĸвaлифициpaнa paбoтнa pъĸa
- 13:16 Централата на БСП с призив "БСП без Нинова"
- 13:03 Какво е най-важното за Мис Варна 2024 - Александра Христова