От Фейсбук профила на д-р Аспарух Илиев

Поредна тема, която доведе до емоции в един форум след добронамерен отговор от моя страна на зададен към мен въпрос за нещо, което всеки е чувал - кето-диетата. Просто се запознах с научния консенсус и го споделих - диетата има ефект, но крие рискове при хора с хронични болести на бъбреци, черен дроб, диабет тип 1 и други. Т.е. това е полезна диета с известни рискове, обаче, подходяща основно за здрави хора (и за хора с някои болести като диабет тип 2, но само при определени случаи).

Това е хранене, при което се намалява до минимум консумацията на въглехидрати, а се набляга на мазнини и белтъци. Естествено, нашият метаболизъм не е оптимално нагоден само към мазнини като единствен източник на енергия, затова и обмяната на веществата се "преобръща", насочвайки се към кетоните, получени от мазнини, като източник на енергия. В тялото кетоните са „авариен“ източник на енергия.

Гликогенните запаси („аварийните“ въглехидрати) намаляват, което води до бърза загуба на няколко килограма - известно обезводняване също настъпва. Американската колегия по кардиология и други професионални дружества препоръчват максимална предпазливост при тази диета, защото може както да доведе до усложнения, ако не сте здрави, така и да натрупа в организма „лоши“ мазнини, които не са източник на кетони, но се приемат при повишеното количество общи мазнини.

Това води до риск от ускорена атеросклероза. Проучване, представено в началото на годината на ежегодната конференция на АСС, показва, че хората на кето-диета имат и удвоен риск от сърдечно-съдови инциденти (препратка в коментар). Добре е преди да преминете към кето-диета да се консултирате със специалист.

Най-добрата диета си остава намаляването на общото количество храна при балансирано съотношение на основните елементи.