Супата се счита за толкова старо ястие, колкото е историята на кулинарията. Във времената, когато храната е била оскъдна, а съставките са били трудно набавяни, тя е била бърз и евтин начин за засищане.
По-течен вариант на овесената каша се счита за първоизточника на супата. Зърнените култури, освобождават нишесте и помагат тя да се сгъсти.

Историците смятат, че първите супи са започнали да се сервират през 18-ти век, в обществени заведения в Париж, съобщават от foodpanda, цитиран от БГНЕС. Всяка култура има собствена вариация на супите, като се използват различни продукти. Ето и кои са най-популярните и вкусни супи по света.

Испания - традиционната испанска супа се нарича гаспачо и представлява студена доматена супа.

Русия - най-известната руска супа е борш. Разпространено е, че Украйна е страната, от която произлиза боршът, но тази супа е популярна и в други страни. В Русия се приготвя от цвекло, месо и зеле.

Италия - минестроне е най-популярната супа в Италия. По оригинална рецепта тя е топла и се прави само от различни видове зеленчуци.

България - в нашата родина най-консумираната супа е пилешката, шкембе и тараторът. Студената млечна супа се смята за един от символите на България.

Тайланд - най-популярната супа е пилешката, която е гарнирана с нискомаслено кокосово мляко.

Франция - ако сте планирали пътуване до Франция, то със сигурност трябва да опитате френската лучена супа.

Виетнам- традиционната виетнамска супа, се прави от остатъци свинско месо, царевица и други зеленчуци.

Гърция - най-известната супа е лимонената. Тя се прави от сварено пиле, цели парчета лимони и копър. /БЛИЦ