
България 18.08.2024 12:00 Снимка: ДНЕС+
Кое е по - изгодно - домашна туршия или купена от магазина?
Август. Месецът през който ще трябва да напълним бурканите за зимата. Пенка Крумова, заедно с нейните приятелки от монтанското село Каменна Рикса, започват с краставиците.
„Сушата се отрази доста зле на продукцията ми и на всички растения, на зеленчуците и на плодовете“, обясни тя.
Затова използва малко от градината и малко от пазара. Платила 10 лева за близо 3 килограма краставички.
Така ще приготви любимите за семейството ѝ кисели краставички. Добавя лук, малко подправки, сол, захар и оцет. Всяка година консервира около 30 буркана. С приятелките си прави и сметката, колко ще им излезе ако си ги купят от пазара.
„Скъпо е, но при тази висока цена на водата, може би си заслужава 3,50,лв., нищо, че на село трудът не го обръщаме в пари, а в труд“, допълва Пенка.
Според нея обаче от домашно приготвеното по-вкусно няма. Затова се заема и с лютеницата. Чушките бере от градината.
„За лютеницата, трябва да са месести чушките. Може и от тези за сушене, но по-хубаво е с месеста чушка и задължително да е червена“, посъветва тя.
И прави сметка за тези, които ще си купят продуктите от пазара. За около 13 бурканчета лютеница са необходими няколко килограма червени чушки, домати, моркови, лук и подправки.
„По вкусна лютеница от селската няма. Тя е най-истинска и най-вкусна. Трудно е, но има ли желание човек и продукти това се забравя, че е трудно“, смята Габриела Цанова.
За лютеницата Пенка си отделя цял ден. А за да е перфектна разчита и на много стара ръчна машинка, с която да смеля всички продукти.
„Машинката е може би на 70 години, ако не и по стара и още работи с друга машинка не може да се смиля“, сподели Пенка Крумова.
Още по темата
![]() |
1 | 2.09247 |
![]() |
1 | 2.26029 |
![]() |
10 | 3.85803 |
![]() |
100 | 4.03449 |
![]() |
1 | 1.66908 |
Последни новини
- 21:55 Хороскоп за вторник, 16 септември 2025 г.
- 19:33 Проруският опозиционен блок излезе начело преди изборите в Молдова на 28 септември
- 19:25 Българите обръщат поглед към Азия: Ръст в търсенето на екзотични валути
- 19:17 Съдът в Анкара отложи делото за отстраняването от длъжност на лидера на опозицията
- 19:10 Пребитият шеф на полицията, Русе е в съзнание, без опасност за живота, но остава под наблюдение
- 19:03 О.з. полк. Стоянов: Пилотите ни нямат подготовка за полети на пределно малка височина
- 18:56 Кеворк Кеворкян: Оскъдица
- 18:48 МВнР привика Митрофанова заради руските дронове над Полша. Н.Пр.: Това е провокация!