България 18.08.2024 12:00 Снимка: ДНЕС+
Кое е по - изгодно - домашна туршия или купена от магазина?
Август. Месецът през който ще трябва да напълним бурканите за зимата. Пенка Крумова, заедно с нейните приятелки от монтанското село Каменна Рикса, започват с краставиците.
„Сушата се отрази доста зле на продукцията ми и на всички растения, на зеленчуците и на плодовете“, обясни тя.
Затова използва малко от градината и малко от пазара. Платила 10 лева за близо 3 килограма краставички.
Така ще приготви любимите за семейството ѝ кисели краставички. Добавя лук, малко подправки, сол, захар и оцет. Всяка година консервира около 30 буркана. С приятелките си прави и сметката, колко ще им излезе ако си ги купят от пазара.
„Скъпо е, но при тази висока цена на водата, може би си заслужава 3,50,лв., нищо, че на село трудът не го обръщаме в пари, а в труд“, допълва Пенка.
Според нея обаче от домашно приготвеното по-вкусно няма. Затова се заема и с лютеницата. Чушките бере от градината.
„За лютеницата, трябва да са месести чушките. Може и от тези за сушене, но по-хубаво е с месеста чушка и задължително да е червена“, посъветва тя.
И прави сметка за тези, които ще си купят продуктите от пазара. За около 13 бурканчета лютеница са необходими няколко килограма червени чушки, домати, моркови, лук и подправки.
„По вкусна лютеница от селската няма. Тя е най-истинска и най-вкусна. Трудно е, но има ли желание човек и продукти това се забравя, че е трудно“, смята Габриела Цанова.
За лютеницата Пенка си отделя цял ден. А за да е перфектна разчита и на много стара ръчна машинка, с която да смеля всички продукти.
„Машинката е може би на 70 години, ако не и по стара и още работи с друга машинка не може да се смиля“, сподели Пенка Крумова.
Още по темата
CHF | 1 | 2.10939 |
GBP | 1 | 2.35062 |
RON | 10 | 3.92997 |
TRY | 100 | 5.43683 |
USD | 1 | 1.87844 |
Последни новини
- 21:59 След първи хеттрик за сезона, Спартак (Вн) е в топ 3 на Първа лига
- 21:55 3 януари ще е почивен и за учениците във Варна
- 21:29 Хороскоп за събота, 23 ноември 2024 г.
- 19:34 Климатологът Симеон Матев: Циклонът Ренате преобръща времето
- 19:22 Айфеловата кула затвори временно заради обилен снеговалеж във Франция и Германия
- 19:13 Човечеството никога не е преживявало това, което предстои да преживее
- 19:04 Министерски съвет изменя пакета за здравни дейности, гарантирани от НЗОК
- 18:53 Най-трудният сезон за стайните растения е зимата: ето как да се погрижите за тях