Фоа гра е скъп деликатес от френската кухня, направен от угоен черен дроб на гъска или патица. Но зад него стоят жестоки методи на производство.

Птиците се затварят в малки клетки, а храната се налива с тръба направо в техния стомах. Черният дроб нараства многократно над нормата си. Процесът причинява тежко страдание на животните. Затова и защитниците на правата на животните искат пълна забрана.

Много държави вече забраняват производството му, като се търсят хуманни алтернативи на продукта.

Темата коментирахме в интервю за News.bg с Петя Алтимирска от организацията "Кампания и активизъм за животните в индустрията" (КАЖИ).

По този начин дробът на птицата нараства почти 10 пъти. България е на челните места по износ на фоа гра в света, поясни тя. Производството е разрешено още по време на социализма. По-голяма част от страните в ЕС изобщо не го произвеждат. Ние сме сред петте членки, в които производството продължава. Огромен е броят на фермите у нас, около 200, заяви тя.

По думите ѝ това причинява изключително страдание на животното. Целта е повече хора да научат за тази индустрия, за тази практика, допълни Петя Алтимирска.

Навсякъде в Европа има кампании за забрана на продукта. Такава забрана има вече в някои щати на САЩ, на някои места в Бразилия, Индия. В България трябва да говорим повече по тази тема, категорична е тя.

Друга стандартна практика е избиването на мъжките пиленца в яйчената индустрия. В Европа върви инициатива за отмяна на тази практика.

След 10-годишна битка КАЖИ бележат успех във връзка със забраната на фермите за норки - една от инициативите на организацията. Факт е, че вече нямаме ферми за норки, каза Петя Алтимирска. Гражданското общество успява да осигури забрана за отглеждането, но КАЖИ продължава да работи за по-твърд подход, а именно за приемане на законопроект. За шести път предлагаме такъв законопроект, подчерта тя. Във всеки парламент се входира законодателство в сферата. Тук става въпрос за милиони животни, които могат да бъдат спасени, обясни Алтимирска. Подобно законодателство ще бъде, по думите ѝ, добра атестация за народните ни представители.

В момента обаче няма забрана за отглеждането на лисици, еноти, чинчили. В много европейски страни вече има забрана за отглеждането им, по думите ѝ. Пазарът на този тип продукти замира в целия свят, доволна е Петя Алтимирска. В Европа все повече се говори за забрана на клетъчното отглеждане на кокошки. Върви се към премахване на клетъчното отглеждане на животни. Затова и според нея секторът трябва да бъде подготвен. Трябва да има предвидимост по отношение на тези промени, подчерта тя. Затова КАЖИ настоява МЗХ да вземе предвид тези инициативи и да се спре с издаването на разрешения за нови клетъчни системи. Рискът от заболяване на животните е много по-малък, когато те са свободни, отколкото при отглеждане с клетки. Птичия грип е бич, по думите на Алтимирска, именно за клетъчно отглежданите птици.