Любопитно 25.02.2021 14:08 Снимка: ДНЕС+
Цвекло, брюкселско зеле, тиквени семки и три рецепти с тях, които топят мазнините
Полезните храни, с които днес разполагаме, са толкова много, че трудно ще се нагърбим със задачата да определим тяхната точна бройка. А всяка от тях има и своето положително въздействие върху организма ни. Така някои са отличници в топенето на излишните мазнини, благодарение на специфичната си комбинация от фибри, протеини и здравословни за сърцето хранителни вещества.
Но сега ще си говорим за точно три конкретни, които са сред отличниците в борбата с излишните килограми - тиквените семки, брюкселското зеле и цвеклото.
Начините да се възползваме от техните положителни качества са много - и сурови, и след термична обработка. Но вместо да даваме познати варианти за приготвянето им, показваме как да ги ползваме като заместител на някои далеч по-калорични съставки в любими класически рецепти.
Песто от тиквени семки
Нужно е само да заменим кедровите ядки с тиквените в прочутия зелен сос Дженовезе, и ефектът бъде е друг. Смесваме ги с обичайните заподозрени босилек, пармезан, чесън, зехтин и сме готови.
С тиквени семки можем да поръсим и салатата си, след като леко ги запечем обаче. А добавим ли ги в някоя от по-леките ни супи, ще ни осигурят нужната доза протеини, съветва специалистът Ребека Луис от платформата HelloFresh.
Печено брюкселско зеле
Този кръстоцветен зеленчук неслучайно се нарежда в категорията суперхрани. "Изпечете го с подправки и поръсете с хранителни дрожди", предлага Джулиана Хевър, растителна диетоложка и автор на The Vegiterranean Diet и The Complete Idiot's Guide to Plant-Based Nutrition.
Брюкселското зеле е богато на добре познатите ни фибри, но и на глюкозинолати - серни съединения, за които е доказано, че осигуряват мощна защита на клетките от увреждане на ДНК и потискат туморния растеж.
Хумус от червено цвекло
Още Хипократ е използвал цвеклото за лечение на редица заболявания. То съдържа куп минерали като калий, магнезий, желязо, цинк, както и сериозно количество фибри. Ето защо нутриоложката Ребека Луис го добавя към своята рецепта за хумус от тахан и зехтин.
За да стане още по-наситен цветът му, докато го вари, тя добавя и две супени лъжици лимонов сок. Съветва да прилагаме същата тактика, ако решим да го включим и в детското меню, за да засили вниманието на най-малките, а оттам и апетита им.
Всъщност, цвеклото е чудесна боя за храните, особено подходяща за сладкиши или палачинки, напомнят Eat This, Not That! /lifestyle.bg
Още по темата
CHF | 1 | 2.00105 |
GBP | 1 | 2.27568 |
RON | 10 | 3.93076 |
TRY | 100 | 5.62834 |
USD | 1 | 1.83027 |
Последни новини
- 23:12 23 партии и 11 коалиции подадоха документи в ЦИК за участие в изборите на 9 юни
- 22:53 Хороскоп за четвъртък, 25 април 2024 г.
- 19:36 Попфолк певицата Глория е катастрофирала в Кресненското дефиле
- 19:26 Най-голямата германска оръжейна компания получи поръчка от Бундесвера за €400 млн.
- 19:17 Българи взеха златен медал на Международното студентско състезание по програмиране (ICPC)
- 19:09 Засега няма риск у нас работни места да бъдат заети от изкуствен интелект
- 18:57 Криси от Ергенът 3 - участничката, която качи 9 кг по време на участието си в риалитито
- 18:46 Надрусана шофьорка блъсна дете на пешеходна пътека в Добрич