Любопитно 31.07.2021 13:50 Снимка: ДНЕС+
Serendipity 3 и рекордът на Гинес за най-скъпи пържени картофи
Пържените картофи са една от най-лесните за приготвяне, вкусни и достъпни храни, която надали някой не е опитвал. Те често са гарнитура към месо или пък ги ядем самостоятелно, само с малко сол, а защо не и с кетчуп или майонеза.
Но, оказва се, нашата представа за пържени картофи е доста далеч от тази на шеф-готвача Фредерик Шьон-Кюверт и Джо Калдерон - творчески директор и готвач в ресторант Serendipity 3 в Горен Манхатън.
Заведението вече държи два рекорда на Гинес - за най-скъп бургер (295 долара), както и за най-скъп сладоледен сладкиш (100 долара). А от 13 юли официално тук се предлагат и най-скъпите пържени картофи в света - 200 долара за порция.
Ястието носи името Crème de la Crème Pomme Frites. Картофите задължително са от сорта Chipperbec, който е най-подходящ за пържене. Те първо се бланшират с оцет и шампанско. След това се запържват в чиста гъша мазнина, а не в олио - и не веднъж, а два пъти, за да са хрупкави отвън и крехки отвътре.
След пържене се поръсват с годен за консумация златен прах и се подправят със сол и масло от трюфели. Сервират се в прозрачна чиния, в която има и свеж цвят от орхидея. Върху картофите се нарязват трюфели на тънки парчета. Има и сос Морней със сирене и отново трюфел, който очевидно е звездата на кулинарното изкушение.
Разбира се, именно на него е дължи и високата цена на тези пържени картофи. На тях пък ресторантът разчита, за да набере отново преднина сред принудителното затваряне заради COVID мерки. А листът на чакащи да опитат Crème de la Crème картофите вече е пълен за две седмици напред, предава Reuters.
"Serendipity наистина е щастливо място", каза Джо Калдероне. "Хората идват тук, за да празнуват, за да избягат от реалността на живота понякога."
Няма как да отречем думите му, защото в нашата реалност пържените картофи не се сервират с трюфели и не струват 200 долара. Е, по морето също са доста скъпи, но не чак толкова.../lifestyle.bg
Още по темата
CHF | 1 | 2.02049 |
GBP | 1 | 2.28431 |
RON | 10 | 3.93021 |
TRY | 100 | 5.63146 |
USD | 1 | 1.83594 |
Последни новини
- 17:35 Милошев: Моята първа задача в министерството е посрещането на летния туристически сезон
- 17:23 Виктория Бекъм на 50: Въпреки всичко, тя успя
- 17:12 Западът изпитва остра нужда от средства за ПВО
- 17:03 Мощен циклон връхлетя Гърция, проливни дъждове наводниха къщи и магазини
- 16:50 Почина самозапалилият се пред съдебната зала, в която се води процесът срещу Доналд Тръмп
- 16:39 "Да" или "Не" на бакшиша - зависи къде по света се намирате
- 16:26 Илиана Раева изригна заради оценка на ансамбъла ни: Порязаха ни безскрупулно!
- 16:13 Украински дрон уби руски военен кореспондент в Запорожка област