Имаме навика да купуваме лимони в големи количества. Особено сега лятото, когато винаги искаме да имаме под ръка няколко лимона - я за лимонада, я за фреш, я за някой освежаващ коктейл или просто, за да си добавим малко от сока им към изпечената рибка или месо.

В много случаи обаче намираме лимоните или мухлясали, или изсъхнали, и просто се налага да ги изхвърлим. Тъй като предпочитаме да имаме в изобилие, вместо да ходим до магазина по няколко пъти за лимони, решихме да проверим как можем да направим, за да ги съхраним по-свежи за по-дълго време.

Как правилно да съхраняваме лимоните

Изкушаващо е да държим лимоните в хубава купа на нашия плот или кухненска маса, но е препоръчително да избягваме да декорираме дома си с пресни плодове. Оставени на стайна температура, лимоните изсъхват, като по-този начин губят от свежестта и сока си.

Как да съхраняваме лимонов сок, резени лимон и кората на плода

• Половин лимон - покриваме открития край с фолио или го слагаме в запечатан контейнер. Хубаво е да го използваме в рамките на няколко дни.
• Лимонов сок - лимоновият сок се запазва свеж в хладилника за няколко дни, без да се разваля качеството му. След няколко дни сокът може да използва при готвене или печене. Препоръчителното време за консумиране е до две седмици, след което можем просто да замразим останалото.

• Резени лимон - подобно на половин лимон, лимоновите резени трябва да се съхраняват в запечатан контейнер и да се използват в рамките на седмица.
• Лимонова кора - дори и да нямаме непосредствена нужда от лимонова кора, запазването ѝ винаги е добра идея. Малко кора от лимон придава страхотен вкус на редица вегетариански ястия, а е чудесна добавка и към много сладкиши. Лимоновата кора се запазва свежа в рамките на една седмица. Ако искаме да я съхраним за по-дълго, трябва да я сложим в запечатан съд във фризера, пишат от Reader's Digest./lifestyle.bg