Имат ли нужда децата от мазнини
Любопитно 12.02.2018 19:56
Наскоро излезе проучване на Световната Здравна Организация, според което българските деца са на 5-то място по затлъстяване в Европа.
В същото проучване се казва, че „се наблюдават следните негативни тенденции в храненето на децата в България: увеличена консумация на захарни изделия и напитки (сокове, газирани и енергийни напитки); висока консумация на мазнини; висока консумация на готварска сол; ранна консумация на алкохол, честа и висока консумация на алкохолни напитки сред учениците над 14-годишна възраст; ниска консумация на кисело мляко, на риба и на плодове и зеленчуци.“
Много родители, които се обръщат към мен заради различни проблеми на децата си: от запек и алергии, до хиперактивност и гризане на ноктите, с гордост споделят, че не дават мазнини на децата си. Обикновено проблемът се решава, когато коригираме баланса на мазнините в менюто на децата.
И така.. Трябват ли им на децата мазнини?
Определено – да! Въпросът е обаче: какви мазнини?! В публикацията си: Мазнините – полезни или вредни?, изясних, че има различни видове мазнини и сред тях има и полезни, и вредни. Вредните мазнини са изкуствените, синтетични мазнини, рафинираните масла и термично преработените масла.
Наситените мазнини с естествен произход (краве масло, свинска мас, кокосово масло и др.) са полезни, но в минимални количества. Проблемът на детското хранене е, че те преобладават в сравнение с ненаситените мастни киселини (от студено-пресовани масла, сурови семена и ядки, авокадо, рибено масло и др.) и фосфолипиди (лецитин).
Затова според мен, в горното проучване на СЗО е по-правилно да се уточни, че става въпрос за „висока консумация на вредни и наситени мазнини“.
Каква е ролята на мазнините за децата?
Около 50% от хранителните вещества в майчината кърма са мазнини и това е така, защото детският мозък продължава своето развитие от утробата и след раждането, чак до 2 годишна възраст. А той е изграден от минимум 60% мазнини. След 6-тия месец обикновено бебетата вече не се кърмят или поне със сигурност се захранват с твърда храна, която изведнъж се оказва много по-бедна на мазнини и вода, отколкото кърмата, която досега са приемали.
Това е и една от причините да се получава запек в първите месеци от захранването. Обикновено, когато въведем необходимото количество рибено масло и течности, проблемът незабавно се решава. (По-сложно е в случаите, когато бебетата не са кърмени и са на адаптирано мляко, но и това има решение).
Освен това ненаситените мастни киселини имат противовъзпалително действие и играят важна роля в работата на имунната система. Затова и при алергии и непоносимости значително подобряват състоянието на бебетата и децата.
Мозъкът е основен орган на централната нервна система и когато има недостиг на мазнини, се получават симптоми, които наричат „синдром на хиперактивност и липса на внимание“ или пък децата се заклеймяват като по-бавно развиващи се. Оказа се обаче, че когато започнат да консумират правилните мазнини и редуцират или изключат храните, съдържащи вредни мазнини, техните резултати в училище се подобряват, децата се успокояват и престават да си гризат ноктите.
И финално, какъв е отговорът на въпроса: Имат ли нужда децата от мазнини? – Да, имат нужда от правилния баланс на наситени и ненаситени мастни киселини и от здравословно и балансирано меню, изключващо вредните мазнини!
Ето какво ползвам аз за моята дъщеря, а и препоръчвам като превенция на децата и част от здравословното хранене:
Детска Омега 3 Портокал – рибено масло, което е с аромат на портокал и се харесва на децата
Лецитин – като за по-малките деца разрязваме капсулата и съдържанието ? смесваме с храната
Детски вкусни витамини – желирани бонбони с Вит. В, които имат вкус на портокал или лимон и чудесно се допълват с по-горните добавки, тъй като съдържат и мастно-разтворими витамини и имат успокояващо действие за нервната система.
Поздравявам всички родители, които се стараят да хранят децата си здравословно, а на тези, които възнамеряват тепърва да го направят – с удоволствие ще откликна, ако имате въпроси.
Елена Терзиева (Нутриционист) /poznanieto.com
В същото проучване се казва, че „се наблюдават следните негативни тенденции в храненето на децата в България: увеличена консумация на захарни изделия и напитки (сокове, газирани и енергийни напитки); висока консумация на мазнини; висока консумация на готварска сол; ранна консумация на алкохол, честа и висока консумация на алкохолни напитки сред учениците над 14-годишна възраст; ниска консумация на кисело мляко, на риба и на плодове и зеленчуци.“
Много родители, които се обръщат към мен заради различни проблеми на децата си: от запек и алергии, до хиперактивност и гризане на ноктите, с гордост споделят, че не дават мазнини на децата си. Обикновено проблемът се решава, когато коригираме баланса на мазнините в менюто на децата.
И така.. Трябват ли им на децата мазнини?
Определено – да! Въпросът е обаче: какви мазнини?! В публикацията си: Мазнините – полезни или вредни?, изясних, че има различни видове мазнини и сред тях има и полезни, и вредни. Вредните мазнини са изкуствените, синтетични мазнини, рафинираните масла и термично преработените масла.
Наситените мазнини с естествен произход (краве масло, свинска мас, кокосово масло и др.) са полезни, но в минимални количества. Проблемът на детското хранене е, че те преобладават в сравнение с ненаситените мастни киселини (от студено-пресовани масла, сурови семена и ядки, авокадо, рибено масло и др.) и фосфолипиди (лецитин).
Затова според мен, в горното проучване на СЗО е по-правилно да се уточни, че става въпрос за „висока консумация на вредни и наситени мазнини“.
Каква е ролята на мазнините за децата?
Около 50% от хранителните вещества в майчината кърма са мазнини и това е така, защото детският мозък продължава своето развитие от утробата и след раждането, чак до 2 годишна възраст. А той е изграден от минимум 60% мазнини. След 6-тия месец обикновено бебетата вече не се кърмят или поне със сигурност се захранват с твърда храна, която изведнъж се оказва много по-бедна на мазнини и вода, отколкото кърмата, която досега са приемали.
Това е и една от причините да се получава запек в първите месеци от захранването. Обикновено, когато въведем необходимото количество рибено масло и течности, проблемът незабавно се решава. (По-сложно е в случаите, когато бебетата не са кърмени и са на адаптирано мляко, но и това има решение).
Освен това ненаситените мастни киселини имат противовъзпалително действие и играят важна роля в работата на имунната система. Затова и при алергии и непоносимости значително подобряват състоянието на бебетата и децата.
Мозъкът е основен орган на централната нервна система и когато има недостиг на мазнини, се получават симптоми, които наричат „синдром на хиперактивност и липса на внимание“ или пък децата се заклеймяват като по-бавно развиващи се. Оказа се обаче, че когато започнат да консумират правилните мазнини и редуцират или изключат храните, съдържащи вредни мазнини, техните резултати в училище се подобряват, децата се успокояват и престават да си гризат ноктите.
И финално, какъв е отговорът на въпроса: Имат ли нужда децата от мазнини? – Да, имат нужда от правилния баланс на наситени и ненаситени мастни киселини и от здравословно и балансирано меню, изключващо вредните мазнини!
Ето какво ползвам аз за моята дъщеря, а и препоръчвам като превенция на децата и част от здравословното хранене:
Детска Омега 3 Портокал – рибено масло, което е с аромат на портокал и се харесва на децата
Лецитин – като за по-малките деца разрязваме капсулата и съдържанието ? смесваме с храната
Детски вкусни витамини – желирани бонбони с Вит. В, които имат вкус на портокал или лимон и чудесно се допълват с по-горните добавки, тъй като съдържат и мастно-разтворими витамини и имат успокояващо действие за нервната система.
Поздравявам всички родители, които се стараят да хранят децата си здравословно, а на тези, които възнамеряват тепърва да го направят – с удоволствие ще откликна, ако имате въпроси.
Елена Терзиева (Нутриционист) /poznanieto.com
CHF | 1 | 1.99351 |
GBP | 1 | 2.28037 |
RON | 10 | 3.93361 |
TRY | 100 | 5.60402 |
USD | 1 | 1.80827 |
Последни новини
- 13:39 Експерт: Eнергетиката и крайните цени ще стават все по-чувствителна тема
- 13:27 Тревога в Благоевград заради отвлечена жена
- 13:14 Слънчев петък ни очаква
- 13:01 Google, Amazon, Meta и Apple се събират на среща в София
- 12:51 Христов: Не очаквам конституционна криза, а да има служебен кабинет
- 12:49 БФС изгони Виктория от "Ергенът"
- 12:36 От поколението Z масово напускат работното си място поради ниско заплащане
- 12:35 Агнешкото във Варна: Миналогодишни цени, очаква се 10 % завишение до седмица