Kато удоволствие, навик или необходимост кафето се е превърнало в част от нашето всекидневие. Ароматната напитка е обект на дългогодишни изследвания относно механизъм на действие, водят се дискусии в крайна сметка вредно или полезно е кафето.

Приемът на умерено количество кофеин, който е една от основните съставки в кафето, стимулира мозъчната дейност, повишава работоспособността и е богат източник на антиоксиданти.

Самият кофеин представлява конкурентен инхибитор на аденозина, чието потискане води до повишаване нивото на невротрансмитерите допамин, адреналин, норадреналин, серотонин. Именно те оказват стимулацията на симпатикусовата нервна система - повишаване на сърдечната честота, кръвното налягане, повишаване на кръвната захар, а серотонинът обуславя позитивни промени в настроението. На ниво стомах стимулира производството на солна киселина и повишава киселинността на стомашния сок.

Кофеинът предизвиква релаксация на долния езофагеален сфинктер, което обуславя връщането на стомашно съдържимо към хранопровода - един от рисковите фактори за възникване на рефлуксна болест - хроничнорецидивиращо заболяване, чиито основни симптоми са парене зад гръдната кост и кисели регургитации (стомашни киселини).

Обобщените резултати от изследванията върху кафето показват, че при него важи правилото “полезно в разумни количества”.

Ако не искате кафето да увреди вашето здраве и стомах е необходимо да спазвате следните препоръки:

- Да не употребявате повече от 2 чаши кафе на ден. При по-високи дози се наблюдават сърцебиене, тремор, повишена нервност.

- Да не пиете кафе преди лягане, тъй като то може да доведе до безсъние.

- Кафе на гладно води до сериозни проблеми със стомаха.

Постарайте се да не консумирате кафето с цигари, алкохол, газирани и други тонизиращи напитки. /24chasa.bg